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涪陵区江北街道五措施推进辖区农家乐上档升级工作
日期:2014-11-27 09:21 作者: 来源:涪陵区江北街道农服中心 点击:
 
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  为迎接2015年1月17日涪陵区榨菜嘉年华在江北举行,近日,江北街道办事处组织召开辖区16家农家乐和相关部门负责人会议,分析了当前辖区农家乐存在的问题,并结合当前存在的问题采取五大措施推动农家乐上档升级。

  一是加强服务质量培训,内容包括规划建设、接待礼仪、餐饮服务、客房服务等进行培训,进一步提高从业人员业务素质和水平;二是对农家乐设施进行改造升级,重点对农家乐的厨房、厕所、房屋及周边的环境进行综合整治,在达到卫生厨房、卫生厕所标准的基础上,力争院坝硬化、墙壁亮化、环境美化,初步达到接待游客的硬件条件;三是各农家乐经营业主要采取请进来走出去的方式学习别人的好做法;四是统一制作、安装食品安全管理制度及文明用餐宣传牌,内容包括从业人员健康管理制度,清洗消毒制度,食品和食品原材料采购查验管理制度,加工操作管理制度,设施设备运行,维护和卫生管理制度,场所环境卫生管理制度,厨房垃圾管理制度,消费者投诉管理制度等;五是建立农家乐监督管理长效机制,进一步规范农家乐建设审批程序,加大对农家乐的监管力度。

  此次的农家乐上档升级工作将在12月15日前全部完成。

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