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冬储菜“温暖”上市 新发地农产品批发市场猪肉蔬菜量足价稳
日期:2022-11-22 16:16 作者: 来源: 北青网
 
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  近日,随着气温逐渐降低,北京新发地农产品批发市场内,蔬菜供应充足,大白菜、大葱等冬储菜也“温暖”上市。随着政府储备肉投放市场,已带动肉价下行,吸引市民前来购买。
  政府储备投放收效明显 肉价下降20%
  上午7点,正是新发地市场批发的高峰时段,北青报记者在新发地猪肉大厅看到,滚动的大屏幕上显示,当日猪肉批发价格为29.5元/公斤,上市量为1659头。
  “政府连续投放储备冻猪肉,收效明显,今天的猪肉批发价格去上个月最高峰时(10月14日为36.5元/公斤)下降了20%,每公斤便宜了7块钱。”新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍,前期受交通不畅,白条猪上市量偏少,近期白条猪上市量在逐步上升,日均超过1500头,比前两周增加13%左右。
  张玉玺说,近期猪肉上市量之所以没有继续增加,主要原因还是需求没有跟上。入冬以来,北方地区的气温高于常年同期,肉类消费旺季还没有到来;近期餐饮业的复苏还比较缓慢,需求仍然相对弱化,也影响了批发市场的日均上市量。
  他表示,近一周时间,猪肉价格一直在29元/公斤左右徘徊,总体上讲,肉价比较稳定。“这种状况可能还会延续一段时间。只有等到肉类消费真正进入旺季以后,需求对肉价的支撑作用就会增强。”
  现在看来,毛猪的供应总体上是充足的,后期肉价即使反弹,幅度也会比较小。“政府这几年的逆周期操作,作用还是比较明显的,肉价在高位和低位运行的时间相对短暂。”张玉玺说,这对养殖业健康、稳定、可持续发展是有利的。
  蔬菜供应形势明显好于去年同期
  随后,记者又来到蔬菜交易区,清早时分,这里也有很多商户前来上货。昨天新发地农产品批发市场的蔬菜加权平均价是3.24元每公斤,交易量达到了1.71万吨。
  据了解,目前,北京蔬菜供应形势明显好于去年同期,市场上鲜嫩蔬菜的主要供应地已南移到北京周边及黄河以北地区,进京距离近,保鲜费用低,有效满足居民需求。
  新发地农产品批发市场董事长张玉玺表示,11月20日,新发地市场蔬菜上市量为1.71万吨,加权平均价为3.24元/公斤,去年同期菜价为3.79元/公斤,下降了14.5%。“应该说同期降幅还是比较明显的。总的来说,蔬菜供应十分充足,价格稳定在低位运行。特别是政府又为我们免除了全部蔬菜和五种大宗水果的进场费,对保供稳价发挥了很大的作用。
  新发地市场设专区销售冬储菜
  在新发地市场的冬储菜专卖区,整车的大白菜正被商户批量取走。据市场商户王永志介绍,近期大白菜的批发价格为每斤0.4元-0.6元。
  据张玉玺介绍,进入十一月份,北方地区的蔬菜供应就形成了“三分天下”的格局,其中,储备菜达到6000多吨,以大白菜、土豆、洋葱、洋白菜、红薯、胡萝卜、白萝卜为主。“我们主要是在产地完成这些菜的储备工作,蔬菜大王们在唐山储备了5000吨的大白菜,在张家口储备了10000吨的土豆,在甘肃存了6000吨的洋葱。”因此,今年冬储大白菜价格比去年同期下降了60%,洋白菜价格下降了73%,土豆因产量减少,上涨了33%,红薯价格基本持平。
  低温及疫情下市场多项措施平稳保供
  随着近期气温逐渐降低后,新发地在备货措施以及疫情期间又有哪些措施?据张玉玺介绍,进入低温天气后,市场组织商户增加产地的蔬菜储备,同时启动市场内的战略储备,九大常规储备菜达到3000吨。“我们增加泡沫箱和棉被的供应量,防止蔬菜受到冻伤损害。”
  另外在疫情期间,为了确保各地农产品能够顺利进京保供,市场也采取了一些措施,例如成立农产品运输进京保障专班,工作人员常驻在检查站,帮助衔接车辆进京情况;同时做好闭环管理,对车辆进行消杀;实行车辆预约报备机制,精准掌握运输车辆的情况;为商户办理“重点物资通行证”;通知提醒商户选择安全的车辆和司机,尽量避开高风险地区,降低风险等。
  据介绍,北京新发地市场多措并举,努力筑牢安全防线。实行“门长、队长、网格长三长联动”、“入场码、网格码、摊位码三码通行”的防疫机制;场内人员一天一核酸;进入市场人员需要凭24小时有效核酸阴性证明以及行程卡没到过高风险地区、佩戴N95口罩,才能进入;成立新发地防疫保供志愿服务队,动员市场商户参与到防疫工作中,帮着扫码、督查戴口罩等,全力防控降低疫情风险。
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