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生猪市场供应充足 节前猪肉价格继续下跌
日期:2023-01-20 14:30 作者: 来源: 华龙网
 
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  来自市商务委的消息,上周(2023年01月09日—2023年01月15日),本市重点监测的生活必需品价格中,猪肉、白条鸡价格下跌,蔬菜、面粉价格小幅上涨,鸡蛋、大米、食用油价格总体稳定。
  生猪市场供应充足 节前猪肉价格继续下跌1
  猪肉价格继续下跌。从供应端来看,春节将至,本月可出栏天数缩短,规模养殖场为完成月度出栏任务,不断加快生猪出栏节奏,加之春节后猪肉市场将进入传统消费淡季,部分散户节前出栏意愿较强,生猪市场供应充足。从需求端来看,企业年终聚餐活动增多,猪肉需求量增加。生猪市场供需双增,但需求增量明显不及供应增量,屠企收猪压力趋弱,顺势压价意愿较强,上周本市猪肉价格继续下跌。
  据监测,上周白条猪批发价为19。91元/公斤,周环比跌7。7%;后腿肉批发价为24。67元/公斤,周环比跌11。9%。上周超市后腿肉零售价为34。37元/公斤,周环比跌1。7%;精瘦肉零售价为41。83元/公斤,周环比跌1%。上周农贸市场精瘦肉零售价为49。68元/公斤,周环比跌0。7%。
  后期本市猪肉价格或止跌转涨:一是本周正处于年货集中备货期,猪肉需求量或继续增加;二是从供应端来看,规模养殖场、屠企、部分猪肉经营户陆续放假,猪肉市场供应量相对减少;三是春节当周,物流运输、装卸各项费用将有所增长。
  生猪市场供应充足 节前猪肉价格继续下跌2
  蔬菜价格小幅上涨。上周,本市蔬菜价格上涨的主要原因是:一是供应端,受低温、雨雪天气影响,蔬菜损耗量增多,产量下降,同时人工采收、储运各项费用增加。二是需求端,企业年终聚餐活动增多,蔬菜需求量增加。
  据监测,上周30种蔬菜批发价“14涨16跌”,均价为5。56元/公斤,周环比涨0。9%。其中,西兰花、黄瓜、青椒批发价分别为7。36元/公斤、7。55元/公斤、6。48元/公斤,分别以11。9%、10。2%、9。1%的涨幅领涨。上周30种蔬菜农贸市场零售价“20涨7跌3持平”,均价为8。01元/公斤,周环比涨2。3%。其中,白萝卜、莲藕、生姜农贸零售价分别为2。93元/公斤、9。53元/公斤、13。47元/公斤,分别以16。7%、12。2%、10。9%的涨幅领涨。
  后期本市蔬菜价格或继续上涨。一是春节当周,走亲访友、家庭聚餐等活动增多,蔬菜需求量增加;二是各行各业人员陆续放假,坚守在岗位上的货运司机、装卸工数量减少,叠加雨雪等恶劣天气影响,运费、装卸费等费用有所提高;三是本周西南地区或仍有雨雪天气持续,对蔬菜种植、采收、储运各环节造成的不利影响将继续助推蔬菜价格上涨。
  生猪市场供应充足 节前猪肉价格继续下跌3
  鸡蛋价格总体稳定,白条鸡价格微幅下跌。据监测,上周农贸市场鸡蛋零售价为15。68元/公斤,周环比涨0。2%;白条鸡零售价为27元/公斤,周环比跌0。5%。
  后期本市禽蛋价格或小幅上涨:一是春节当周,蛋品将迎来备货高峰期,禽蛋需求量增加;二是受低温雨雪天气影响,蛋鸡产蛋率下降,加之养殖户节前淘汰老鸡积极性较高,鸡蛋产能下降;三是市民聚餐活动增多,禽蛋需求量增加。
  生猪市场供应充足 节前猪肉价格继续下跌4
  面粉价格“折后回调”,大米、食用油价格总体稳定。重百新世纪部分门店优惠促销活动结束后回调面粉价格,带动本市面粉均价小幅上涨。
  据监测,上周粮食零售均价为5。75元/公斤,周环比涨0。5%。其中,大米零售价为5。99元/公斤,周环比跌0。3%;面粉零售价为5。5元/公斤,周环比涨1。5%。上周桶装食用油零售均价为18。85元/升,周环比跌0。2%。其中,豆油零售价为13。33元/升,周环比持平;花生油零售价为28。24元/升,周环比涨0。1%;菜籽油、调和油零售价分别为17。8元/升、16。02元/升,周环比分别跌0。8%、0。1%。
  从需求端来看,由于部分企业选购粮油作为员工春节福利,加之本周正处于年货集中备货期,粮油需求量相对增加。从供应端来看,大型零售端商户节前将加大粮油备货量,保障市场供应。供需双增,后期本市粮油价格或小幅波动。
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