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2019年第20周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
日期:2019-05-21 08:25 作者: 来源:农业农村部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司
 
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  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第20周(即513-517日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.23元,环比跌0.6%,同比涨49.0% 

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微跌。主要是因为下游猪肉消费疲软,屠宰企业销售量下滑,为促进产品销售而略微下调猪肉价格。 

   

  1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

    

  1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

513 

514 

515 

516 

517 

宰后均重 

16 

20.27 

20.25 

20.23 

20.21 

20.20 

84.75 

    

  一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比大幅上涨 

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤18.55元,环比跌1.4%,同比涨41.7% 

  本周东北地区猪肉价格环比下降。主要是因为终端需求疲软,屠宰企业为减少产品囤积而降价销售。 

  适重薄膘生猪存栏量下滑,出栏价格偏高,但猪肉价格下降,致使屠宰企业盈利缩水。为减少成本压力,屠宰企业加大对低价肥猪的采购量,从而拉动生猪收购均重上升,胴体体重增加。 

   

  2 东北地区猪肉价格运行走势图 

    

  2 东北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

513 

514 

515 

516 

517 

宰后均重 

黑龙江 

19.00 

19.00 

19.00 

19.00 

19.00 

87.75 

吉林 

18.20 

18.20 

18.20 

18.20 

18.20 

87.90 

辽宁 

19.53 

19.53 

19.53 

19.25 

19.25 

84.10 

    

  二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比大幅上涨 

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤20.34元,环比微跌0.1%,同比涨54.1% 

  本周华北地区猪肉价格环比微跌。体重较大的肥猪集中出栏,而市场消化能力有限,供大于求导致生猪价格微跌,加之猪肉订单水平较差,屠宰企业为提高销售额下调猪肉价格。 

   

  3 华北地区猪肉价格运行走势图 

    

  3 华北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

513 

514 

515 

516 

517 

宰后均重 

北京 

18.97 

18.97 

18.82 

18.82 

18.82 

81.57 

天津 

20.88 

20.88 

20.80 

20.80 

20.80 

81.55 

河北 

21.28 

21.28 

21.28 

21.28 

21.28 

80.95 

    

  三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比大幅上涨 

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤19.75元,环比跌1.6%,同比涨44.8% 

  本周华中地区猪肉价格环比下滑。主要是因为需求端缺乏利好刺激,屠宰企业销售订单水平不及预期,为提升市场份额而降价销售。 

  养殖户和规模养殖场对后市看涨预期较强,多选择压栏惜售,出栏生猪中体重较大肥猪占比提升。致使屠宰企业生猪收购体重增加,胴体体重上升。 

   

  4 华中地区猪肉价格运行走势图 

    

  4 华中地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

513 

514 

515 

516 

517 

宰后均重 

河南 

19.52 

19.52 

19.52 

19.43 

19.32 

83.72 

湖北 

19.30 

19.30 

19.30 

19.23 

19.23 

87.27 

湖南 

20.73 

20.57 

20.57 

20.57 

20.57 

89.47 

    

  四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比大幅上涨 

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤20.60元,环比跌0.6%,同比涨50.0% 

  本周华东地区猪肉价格环比微跌。南方低价猪肉流入增多,致使华东地区的销区市场供应过剩,屠宰企业销售压力加大,为提高销售量降价销售。 

   

  5 华东地区猪肉价格运行走势图 

    

       5 华东地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

513 

514 

515 

516 

517 

宰后均重 

山东 

20.76 

20.76 

20.76 

20.76 

20.76 

80.29 

江苏 

20.55 

20.55 

20.55 

20.50 

20.50 

80.65 

安徽 

20.00 

20.09 

20.09 

20.09 

20.09 

80.43 

浙江 

20.70 

20.00 

20.18 

20.18 

20.18 

82.65 

福建 

20.85 

20.75 

20.75 

20.75 

20.75 

82.05 

    

  五、四川猪肉价格环比下跌、同比大幅上涨;广东猪肉价格环比持平、同比大幅上涨 

  本周,四川猪肉周均价为每公斤21.81元,环比跌1.1%,同比涨53.8%。川内肥猪供应过剩,肥猪价格下降;加之下游消费端对肥猪肉需求疲软,屠宰企业主动调低猪肉价格。 

  本周,广东猪肉周均价为每公斤19.87元,环比持平,同比涨45.4%。广东地区生猪存栏量偏低,市场供应较少,同时,下游市场需求欠佳,目前市场供需平衡,生猪、猪肉价格以稳为主。 

     

  6 四川、广东猪肉价格运行走势图 

    

  6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

513 

514 

515 

516 

517 

宰后均重 

四川 

22.03 

21.75 

21.75 

21.75 

21.75 

102.90 

广东 

19.87 

19.87 

19.87 

19.87 

19.87 

90.33 

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