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2019年第23周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
日期:2019-06-11 08:18 作者: 来源:农业农村部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司
 
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  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第23周(即63-66日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.59元,环比涨6.3%,同比涨41.5% 

  云南省迪庆州香格里拉市非洲猪瘟疫区解除封锁。 

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比上涨。主要是因为养殖户和规模养殖场的生猪存栏量下滑,看涨后市情绪升温压栏惜售,市场供应紧张支撑生猪价格反弹,屠宰企业则大多上调猪肉价格以保证盈利空间。 

   

  1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

    

  1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

63 

64 

65 

66 

宰后均重 

16 

21.35 

21.68 

21.67 

21.64 

85.14 

    

  一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅略扩大 

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤19.92元,环比涨3.9%,同比涨29.8% 

  本周东北地区猪肉价格环比上涨。黑龙江地区上周末因高价猪肉产品滞销,屠宰企业为提升订单而小幅降低猪肉价格,随后供需持平,猪肉价格企稳,周均价环比涨0.3%。吉林和辽宁两地生猪供应量下滑,价格连续上涨,加之本地区内猪肉销售订单提升,屠宰企业多上调猪肉价格。 

   

  2 东北地区猪肉价格运行走势图 

    

  2 东北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

63 

64 

65 

66 

宰后均重 

黑龙江 

19.63 

19.63 

19.63 

19.63 

87.35 

吉林 

20.15 

20.15 

20.15 

20.05 

86.52 

辽宁 

20.18 

20.38 

20.38 

20.38 

84.45 

    

  二、华北地区猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅明显扩大 

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤21.64元,环比涨6.7%,同比涨40.6% 

  本周华北地区猪肉价格环比明显上涨。北京地区是东北猪肉的主销区之一,猪肉价格跟随东北猪肉上涨。天津、河北两地养殖户和规模养殖场压栏惜售,生猪供应节奏放缓,推动生猪、猪肉价格上涨。 

   

  3 华北地区猪肉价格运行走势图 

    

  3 华北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

63 

64 

65 

66 

宰后均重 

北京 

20.50 

21.07 

21.07 

20.83 

81.83 

天津 

21.80 

21.80 

21.80 

21.80 

81.95 

河北 

21.95 

22.15 

22.15 

22.55 

81.85 

  三、华中地区猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅迅速扩大 

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤21.33元,环比涨8.8%,同比涨45.4% 

  本周华中地区猪肉价格环比明显上涨。华中地区规模养殖场看涨后市的预期加强,继续减少出栏量,普通养殖户大多压栏惜售,生猪供应量大幅下滑带动价格反弹,支撑猪肉价格上涨。周后期,因终端市场订单量下滑,屠宰企业小幅调低猪肉价格,但价位仍高于上周。 

  湖南地区看涨后市预期较强,目前主要是将前期压栏的大体重生猪出栏,致使屠宰企业收购均重上升,胴体体重随之抬升。 

   

  4 华中地区猪肉价格运行走势图 

    

  4 华中地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

63 

64 

65 

66 

宰后均重 

河南 

21.02 

21.05 

20.98 

20.85 

84.04 

湖北 

21.37 

21.93 

21.83 

21.70 

87.35 

湖南 

21.40 

21.97 

21.83 

21.83 

91.30 

    

  四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅迅速扩大 

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤21.85元,环比涨6.4%,同比涨42.0% 

  本周华东地区猪肉价格环比上涨。周初因规模养殖场的生猪出栏量较少,以及养殖户见涨惜售,致使生猪供应减少,带动生猪、猪肉价格反弹;周后期因终端消费能力有限,高价猪肉产品订单量下滑,屠宰企业为防止产品滞销而小幅下调猪肉价格。 

   

  5 华东地区猪肉价格运行走势图 

    

       5 华东地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

63 

64 

65 

66 

宰后均重 

山东 

21.41 

21.94 

21.91 

21.81 

81.34 

江苏 

21.65 

21.88 

22.08 

22.08 

81.53 

安徽 

22.38 

22.38 

22.23 

22.06 

81.48 

浙江 

20.85 

21.35 

21.35 

21.35 

82.65 

福建 

22.18 

22.48 

22.48 

22.48 

82.05 

    

  五、四川猪肉价格环比微涨、同比涨幅扩大;广东猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大 

  本周,四川猪肉周均价为每公斤21.38元,环比微涨0.8%,同比涨41.1%。受周边市场生猪价格上涨影响,川内养殖户和规模养殖场看涨后市的预期加强,多压栏惜售,致使生猪供应减少、价格上调,带动猪肉价格微涨。 

  本周,广东猪肉周均价为每公斤21.80元,环比涨3.6%,同比涨50.3%。广东地区生猪存栏量减少,供应节奏放缓,导致生猪价格反弹,支撑猪肉价格小幅上涨。 

  广东地区养殖户和规模养殖场普遍压栏惜售,出栏大体重生猪增多,致使屠宰企业收购体重增加,胴体体重上升。 

   

  6 四川、广东猪肉价格运行走势图 

    

  6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

63 

64 

65 

66 

宰后均重 

四川 

21.23 

21.43 

21.43 

21.43 

102.73 

广东 

21.80 

21.80 

21.80 

21.80 

89.60 

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