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北京新发地市场:上周蔬菜价格小幅下降
日期:2017-01-05 10:46 作者:刘 通 来源:北京新发地市场
 
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  12月30日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.57元/公斤,比12月23日的2.62元/公斤下降1.91%;比去年同期的2.49元/公斤上涨3.21%。周环比小幅下降;年同比小幅上涨。上上周末,年同比上涨1.95%,上周同比涨幅有所放大。

  上周内的最高价2.67元/公斤(12月28日),比上上周的2.72元/公斤下降1.84%;上周内的最低价2.57元/公斤(12月30日),比上上周的2.60元/公斤下降1.15%。上周的最高价、最低价均低于上上周,说明菜价整体上是回落是。上周的最高价、最低价均出现在周后期,说明周前期价格是缓慢上涨的,周后期是快速下降的。12月30日的价格比28日的价格下降0.10元/公斤,降幅3.75%。

  上上周,最高价比最低价高出4.62%,上周的最高价比最低价高出的幅度为3.89%,价格波动的幅度比上上周略有缩小,这就意味着上周菜价的高点与低点之间的差距在收窄,实际上上周的高点是明显低于上上周的,菜价在短时间内继续上涨的动力已经有所不足。

  上周菜价的低点是低于上上周的,这得益于上周后期菜价的回落速度是相对较快的。而上周后期菜价快速回落,得益于南方产区蔬菜的上市量急剧增加。特别是菜花、圆白菜等几个品种的蔬菜,在前期应该上市的时候,有的产地的上市期推迟,与近期应该上市的蔬菜同时上市,造成前期价格高企,近期价格跳水。当然,南方产区还有一部分蔬菜上市期也是推迟的,在近期还会有一部分蔬菜会出现几个产地蔬菜同时上市、几个产区蔬菜的上市期在市场上“撞车”的现象。随着南方产区的蔬菜后续相继进入上市高峰期,北京市场上蔬菜供应偏紧的局面就会得到明显改观,“撞车”的蔬菜价格会明显下降,还会出现短时间内的“卖难”现象。

  前几周我们曾经谈到:“‘今年元旦前后,南方产区蔬菜在北京市场的占比会进一步提高,蔬菜供应偏紧的局面会得到比较明显的改观。’上周,这种改观已经有所显现。”而上周,这种进程正在加快。

  上周市场的热点话题

  1、散菜花(青梗散花、散花、有机菜花)

  12月30日,新发地市场散菜花的批发价是1.2-1.7元/斤,上上周末(12月23日)的价格是1.8-2.5元/斤,周环比下降32.56%;去年同期的价格是2.6-3.5元/斤,年同比下降52.46%。

  上上周,我们曾经谈到散菜花价格快速回落的现象,上周价格仍然进一步大幅下降。如果与2周之前即12月16日的价格相比,2周的时间已经由2.5-3.6元/斤下降到1.2-1.7元/斤,降幅达到52.46%,价格腰斩。

  价格下降的原因就是几个产地的散菜花同时集中上市,多地散菜花在市场上“撞车”。上周山东散菜花已经开始从北京市场上退出,而江苏徐州至常州一带、福建漳州至浙江台州一带、云南玉溪一带的散菜花已经形成大批量上市条件,大量散菜花云集新发地市场,造成散菜花供应“车满为患”,商户普遍亏损,产地价格一降再降。

  上上周我们谈到:“在正常情况下,蔬菜供应实际上是存在着供应链现象,通常是一个地方的蔬菜退市,紧跟着是另一个地方的蔬菜上市,环环相扣,形成一个完整的供应链。而今年则是,前一个产地蔬菜退市,后一个产地的蔬菜还不能上市,这个产地蔬菜的上市期往后一拖,跟另一个产地的上市期重叠。上周散菜花就是这种现象的集中体现。正常情况下,江苏、浙江的散菜花要早于福建、云南的散菜花上市,今年则是同时上市。因此就出现了这样一种现象:前期散菜花的价格高得离谱,上周价格又低得离谱。”

  这种“撞车”现象的出现,主要是天气的影响,华东地区在散菜花播种时,雨水涟涟,又遇到台风,导致播种期推迟,上市期同步推迟,最终与西南地区的菜花“撞车”。

  新发地市场的商户预计,按照目前的销售进度,春节前散菜花的价格也难有起色。虽然后期价格会出现一些回调,但是,总体上供大于求的局面很难改观。

  2、白萝卜

  12月30日,新发地市场白萝卜的批发价是0.35-0.55元/斤,上上周末(12月23日)的价格是0.4-0.65元/斤,周环比下降14.29%;去年同期的价格是0.35-0.6元/斤,年同比下降5.26%。

  上上周,我们曾经谈到白萝卜价格出现大幅下降的过程,上周的价格则继续下降。连续2周,价格已经从12月16日的0.5-0.8元/斤下降了30.77%。上上周价格下降,是因为雾霾天气导致湖北枝江、重庆潼南、四川彭州的白萝卜在高速路上滞留,集中进入市场以后,价格快速下降。上周,则是上述产地的白萝卜进入集中上市的高峰期,大批白萝卜涌入了新发地市场。

  从产地到北京,白萝卜的拔萝卜、洗萝卜、装袋、装车、运输的费用在0.25元/斤左右,市场上的价格如此低廉,使得商户亏损严重,叫苦不迭。

  上述产地白萝卜的上市期也曾受到天气的影响而推迟,3周之前,12月9日,北京市场上销售的白萝卜主要产自河北永清,当时的价格是0.8-1元/斤,上周末的价格与3周之前的价格相比,降幅达到50%。由此看来,只要白萝卜的供应链衔接得比较顺利,价格走势就会相对平稳,一旦供应链出现断茬或者重叠的现象,价格涨跌的幅度就会非常明显。

  3、莴笋

  12月30日,新发地市场莴笋的批发价是0.8-1.5元/斤,上上周末(12月23日)的价格是0.7-1.8元/斤,周环比下降8%;去年同期的价格是0.8-1.6元/斤,年同比下降4.17%。

  上周莴笋的价格开始出现下降,下降的原因是福建漳州一带的莴笋开始进入正式的上市期。此前市场上销售的莴笋,主要来自河北唐山、山东沂南。福建莴笋在正常情况下,应该在11月末或者12月初上市,但是,福建莴笋在种植初期,曾经受到台风和高温的影响,一部分秧苗受灾;一部分莴笋长成了细高挑,运到北京,连0.3元/斤都卖不出去。

  上周,福建补种的莴笋开始进入批量上市阶段。据悉,福建莴笋的种植面积是超过去年同期的,如果不出现异常天气的话,今冬明春莴笋的供应将会明显好于去冬今春的。

  4、绿甘蓝(圆白菜)

  12月30日,新发地市场绿甘蓝的批发价是0.8-1.8元/斤,上上周末(12月23日)的价格是1.5-2.1元/斤,周环比下降27.78%;去年同期的价格是0.55-1.25元/斤,年同比上涨44.44%。

  目前市场上销售的绿甘蓝主要分为2种:1种是产自河北唐山温室大棚的;1种是产自湖北天门一带露地生产的。上周绿甘蓝价格快速下降,主要是湖北补种的绿甘蓝大量上市,同时产自四川西昌的绿甘蓝也开始进入批量上市期。

  从价格环比的情况看,湖北绿甘蓝的价格从1.5-1.6元/斤下降到0.8-1元/斤,降幅41.94%;唐山绿甘蓝的价格从2-2.1元/斤下降到1.7-1.8元/斤,降幅14.63%。四川西昌绿甘蓝刚刚上市,批发价在0.8元/斤上下。

  由于湖北、四川绿甘蓝大量上市,把唐山绿甘蓝的价格给打压下去,迫使日光温室大棚的绿甘蓝价格也出现下降。

  湖北绿甘蓝在播种初期,遭遇到连续降雨的天气过程,在生长过程中,又遭遇到严重旱情,导致早茬绿甘蓝大面积减产,前期供应明显不足,绿甘蓝的整体价格同比大幅上涨。近期,湖北晚茬绿甘蓝和四川早茬绿甘蓝同时上市,供应状况明显改观,价格整体下降。

  据新发地市场的商户反映,湖北、四川的绿甘蓝集中在明年的1月至2月中旬上市,这段时间的价格会明显低于上年同期。目前价格下降还仅仅是开始,后期还会继续下降一段时间。

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