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节后水产品市场量价齐降
日期:2019-03-04 16:55 作者: 来源:中国兴农网
 
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  正月十五已过,春节的脚步渐行渐远,水产市场迎来了节后第一波“跳水”。数据显示,今年春节过后,水产品市场整体交易较为平淡。分析师表示,主要原因是市场各方需求下降,所以市场主要品种价格也呈现出下降趋势,但部分品种,比如梭子蟹、活爬虾价格依然坚挺。

  往年春节过后,水产价格都会有所下降,今年也不例外。在江苏如皋南门桥农贸市场,记者在与水产经营户交流中,证实了这一点。摊主吴林告诉记者,这几天,因为过完年了,买水产的人也少了,所以价格也跟着有所下降。不过,有多年经营经验的吴林预测,不久淡水鱼的价格会止跌回升。

  摊主吴林:这两天鲫鱼、鳊鱼便宜了2元/斤,链鱼便宜了1元/斤。

  从水产品整体市场看,首先来关注鲜鱼市场。山东威海水产品分析师徐春晖表示,春节过后,鲜鱼市场上除了新鲜小黄花鱼、新鲜鳕鱼和新鲜大牙鲆鱼等为数不多的新鲜鱼类品种以外,所销售的鱼类大部分以冷冻品为主,而所销售的冷冻鱼的价格比节前都有所下降。

  徐春晖:近期市场新鲜小黄花鱼价格在26-28元/公斤,新鲜鳕鱼价格在16元/公斤左右,新鲜大牙鲆鱼价格在76元/公斤左右。

  淡水鱼市场方面,分析师徐春晖表示,春节过后,淡水鱼销量有所下降,市场价格整体呈现出稳中有降的态势,与去年同期相比,价格出现下降。

  徐春晖:目前,市场活鲤鱼价格在13元/公斤左右,活花鲢价格在15-16元/公斤,活鲫鱼价格在18-20元/公斤,活草鱼价格在14-15元/公斤。与去年同期相比,应该说目前四大淡水鱼价格同比均出现一定程度下降。

  同时,节后除贝类主要品种价格保持相对坚挺的态势外,虾类价格也出现了不同程度的下降。

  徐春晖:目前市场花蛤价格在7-8元/公斤,扇贝价格在8-9元/公斤,牡蛎价格在10-14元/公斤。

  值得一提的是,与鱼虾贝类相比,节后梭子蟹价格与节前相比则显得相对稳定。分析师徐春晖表示,这和节后渔船还没有出海,市场本地梭子蟹货源不足有关。

  徐春晖:目前本地200克以上活的公梭子蟹价格在140-160元/公斤,本地200克以上活的母梭子蟹价格继续高位稳定在200-260元/公斤。造成节后市场梭子蟹价格相对稳定的主要原因是节后渔船还没有出海,市场本地梭子蟹货源不足。

  分析师徐春晖认为,总体来看,造成节后水产品价格回落的主要原因,除了节后整体市场消费需求下降等因素外,随着接下来气温逐渐升高,渔民出海捕鱼频繁,海捕量增加,也会促使眼下经销商不得不尽快降价出售冰冻类海鲜。

  徐春晖:虽然节后水产品价格出现了回落,但跌幅整体并不大。随着节日效应的减退,市场行情会出现稳步震荡下滑,这主要跟节后渔船纷纷出海,大量新鲜海产品上市有关。但今年的“倒春寒”天气能否带动海产品价格的全面上涨,不妨让我们拭目以待。

  分析师徐春晖建议经销商,加大对库存冷冻水产品的销售,而他给淡水鱼养殖户的建议是,放缓出库的步伐,及时关注行情动态。

  徐春晖:建议经销商加大对库存冷冻水产品的销售,因为后期随着天气的转暖,出海渔船的陆续返回,市场新鲜水产品的货源将会有所充裕,价格也存在震荡调整的可能。而淡水鱼养殖户在节后不妨放缓出库的步伐,因为从往年市场规律来看,每年进入三月份之后,随着各大院校的陆续开学,淡水鱼市场应该还会有所期待,所以要及时关注各市场的行情动态,适时地出鱼销鱼,以增加收入。

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