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寿光地利农产品物流园价格指数中心:2021.08.08周价格指数分析
日期:2021-08-10 14:48 作者: 来源:寿光地利农产品物流园价格指数中心
 
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  一、走势描述 
  本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为151.09点,较上周144.66点上涨6.43个百分点,环比涨幅4.4%,同比涨幅26.4%;物流指数为67.01点,较上周62.32点上涨4.69个百分点,环比涨幅7.5%;蔬菜交易量环比增加4.9%,同比增加4.6%。 
  本周监测的10大蔬菜类别指数中,5类指数上涨4类指数下跌1类指数持平,其中上涨明显的类别是白菜类(28.9%)、茄果类(15.3%)、瓜菜类(9.7%);下跌明显的类别是菜豆类(10.9%)、甘蓝类(10.9%);水生类持平。 
  本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示: 

    

均价(元 / 公斤)  

环比涨跌幅( %  

同比涨跌幅( %  

   

2.59  

67.0  

77.4  

西红柿  

3.08  

43.9  

42.6  

   

4.69  

35.1  

9.6  

   

2.51  

31.9  

122.1  

大黄瓜  

4.27  

30.5  

34.7  

大白菜  

2.30  

29.0  

57.5  

小冬瓜  

2.21  

22.1  

92.2  

   

4.68  

20.6  

47.0  

   

3.30  

18.0  

-63.1  

红南瓜  

1.34  

16.7  

22.9  

   

9.17  

16.4  

38.9  

新土豆  

1.35  

15.1  

-8.2  


  二、走势原因分析 
  从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周价格指数稳步上涨,主要原因有二: 
  一是北方产区部分品种供应紧俏,导致菜价上涨。如河北大白菜,目前产地大白菜处于茬口断层期,产地供应不足;另外吉林、内蒙等地的西红柿受产地雨水较多影响,坐果率降低,青果转红过程慢,出产量收紧。 
  二是省内及寿光地产设施菜处于季节性短缺期,农户都在为秋菜种植做准备,夏菜基本处于拔园期,蔬菜供应量缩减,菜价上扬。 
  三、蔬菜供应及价格变化情况 
  受部分蔬菜品种换茬影响,本周蔬菜上市步伐放慢,蔬菜供应总量小步增加,价格总体上涨。外省北菜继续增量上市,但受降雨影响,蔬菜生产环节受限,本周上市量仅有小幅增加,菜价涨跌不等;省内及寿光地产菜出产量处于季节性收紧阶段,来货量依旧呈缩减走势,价格涨多跌少。外省进、出场车辆数的增多,拉动物流指数继续上涨。 
  外省菜交易情况:外省菜供应量稳步增加,环比增幅8.8%,价格涨跌互现。 
  交易量较大的河北、吉林、辽宁、山西、内蒙等地的西红柿、西葫芦、尖椒、圆椒、芹菜、有机花、西兰花等稳步增量上市,环比增幅2.0%-82.7%不等,其中西红柿与上周相比,增幅明显减少,原因一是西红柿前期价格低廉,经销商利润空间小,因此减少进园量;二是产地降雨,西红柿坐果率降低、生长周期延长,产量收紧;价格方面,西红柿上涨超四成,尖椒(-3.4%)、圆椒(-1.6%)、芹菜(-0.1%)价格稳中小跌,有机花、西兰花稳中有涨7.8%、3.7%,与产地收购价格较高有关;前期大白菜农户为赚取更多利益,采取错峰种植,供应衔接不畅,且产地多降水,易腐烂,因此本周白菜来货量减少15.4%,价格上涨29.0%;甘蓝量(-0.3%)、价(1.3%)趋稳,并无太大波动。菜豆类产地以河北、山西为主,仅白豆、扁芸豆交易量稍大些,其中白豆增幅超十成,扁芸豆增幅10.1%,伴随着供应宽松,价格分别下滑12.2%、20.2%;少量交易的豆类(芸豆、油豆、扁豆)以及小众椒类(辣妹子、龙椒、泡椒、红椒、螺丝椒、麻辣椒等),进场量增加的品种居多,其中小众椒类行情可观,价格均有不同程度上涨,豆类价格则有涨有跌。云南地区的叶菜类生菜、上海青、油麦菜进场量大都减少,价格微幅下调,而来自河北的娃娃菜、菠菜增量进场,价格双双上涨;此外,白萝卜、小米椒等少量交易,内蒙线椒、河北紫甘蓝偶有上市,以上品种价格在市场供求关系的影响下稳定浮动。 
  耐储存品种河北、内蒙、辽宁、甘肃、湖北、湖南、浙江等地的红南瓜、大冬瓜、葱头、长南瓜交易状态较为稳定,其中红南瓜由河北、辽宁地区逐渐至内蒙、陕北、甘肃地区,现园区红南瓜以内蒙货源为主,陕北、甘肃货源初步上市,红南瓜较前期质量有所提高,因此价格上涨16.7%;剩余品种量、价均变化不大;绿南瓜、贝贝南瓜以吉林、内蒙货源为主,来货量分别增加14.8%、27.3%,价格基本持平上周;新土豆产地以吉林、辽宁、内蒙为主,但受产地降雨影响,采收困难,来货量减少19.0%,价格上涨15.1%;河北地瓜价格续跌5.5%,但本周走货渐快,成交量增加13.8%。江苏毛豆产地收购价格上涨,带动园区批发价跟涨20.6%,因价格走高,需求减弱,交易量减少近三成;河南、江苏花生行情转淡,量(-41.5%)、价(-10.3%)齐降。河北等地的香菇、杏鲍菇、金针菇、白玉菇、蟹味菇、紫薯等依旧平稳交易,价格以跌为主。 
  本省菜交易情况:本省菜上市量继续减少,环比减幅24.9%,菜价稳中有涨。 
  本省菜交易清淡,交易量较大些的品种有昌乐、化龙、青州等地的贝贝南瓜、胡萝卜、紫甘蓝、小冬瓜以及库存蒜苔。贝贝南瓜、紫甘蓝、小冬瓜陆续收尾,因此来货量在14.3%-17.6%之间减少,贝贝南瓜价格稳定,紫甘蓝(3.4%)、小冬瓜(22.1%)伴随着供应吃紧价格双双上涨;胡萝卜本周行情向好,走销渐快,量(17.3%)、价(4.0%)齐升;上周交易量较大的库存土豆,受北方鲜货的冲击,本周土豆以外省鲜土豆为主,省内库存土豆交易较少。交易量较少的青萝卜、生姜、大葱、山药、尖椒、圆椒、线椒、五彩椒、长茄、圆茄、山芹、西芹、茼蒿、香菜、佛手瓜,临朐佛手瓜处于上市期,本周少量增加,但需求不强,价格略降4.5%,剩余品种多处于收尾期,来货量多数减少,价格随市场需求有涨有跌。 
  地产菜交易情况:地产菜交易维持清闲态势,进场量环比缩减13.6%,菜价以涨为主。 
  交易品种以瓜菜类(大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜)、茄果类(尖椒、圆椒、红椒)为主,其中大黄瓜拱棚新茬货源上市,品质上乘,出产量增加18.8%,价格上涨30.5%,剩余品种产量一律收紧,进场量减少4.8%-36.4%不等,大棚接连拔园、换茬是主因;价格上,丝瓜基本持平上周,小黄瓜、尖椒、圆椒因质量下降,价格平均小幅下调6.9%,樱桃西红柿(10.2%)、红椒(18.8%)以及苦瓜(35.1%)则因出产量减少,价格纷纷上涨,其中苦瓜清热败火的属性深受消费者青睐,价格涨幅突出。瓠瓜基本结束交易。 
  四、下周走势预测 
  下周长江以南地区多发暴雨、大风天气,届时对蔬菜的需求将会增强,同时北方产区仍有连续阴雨天气,对处于生产旺季的北方菜较为不利,预计下周蔬菜价格指数下滑的可能性不大。 
  
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