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2021.08.22周价格指数分析
日期:2021-08-24 15:08 作者: 来源:寿光地利农产品物流园价格指数中心
 
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  一、走势描述 
  本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为139.57点,较上周142.00点下跌2.43个百分点,环比跌幅1.7%,同比跌幅6.3%;物流指数为68.48点,较上周65.32点上涨3.15个百分点,环比涨幅4.8%;蔬菜交易量环比增加6.0%,同比减少18.9%。 
  图1-周价格定基总指数走势图 
  本周监测的10大蔬菜类别指数中,6类指数下跌3类指数上涨1类指数持平,其中下跌明显的类别是白菜类(-10.0%)、瓜菜类(-9.7%)、菌菇类(-4.0%);上涨明显的类别是甘蓝类(6.7%)、根菜类(5.5%);水生类持平。 
  图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅 
  本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示: 

    

均价(元 / 公斤)  

环比涨跌幅( %  

同比涨跌幅( %  

   

2.12  

-31.1  

30.9  

   

1.38  

-23.8  

12.7  

佛手瓜  

1.98  

-20.2  

62.3  

   

4.00  

-19.8  

-39.9  

   

4.60  

-17.6  

0.9  

大黄瓜  

2.41  

-16.8  

-55.0  

小冬瓜  

1.63  

-16.2  

-10.4  

   

4.04  

-15.5  

-49.3  

西红柿  

3.28  

-13.3  

7.5  

   

2.01  

-11.8  

1.5  

大白菜  

2.35  

-10.0  

-12.0  

红南瓜  

1.34  

-9.3  

26.4  


  二、走势原因分析 
  从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周价格指数继续回落,原因如下: 
  1、前期河北、吉林、内蒙古等地处于断档期的大白菜、西红柿于本周增量上市,且现在正是北方菜的大量上市期,产地货量充足、市场供应宽松,菜价自然回落; 
  2、出伏后暑意渐消,气温有所下降,一是像大黄瓜、丝瓜等寿光地产设施菜长势良好,出产量增加使得价格下滑;二是蔬菜相对前段时间容易保存,保鲜成本相应减少,影响价格走低; 
  3、受前期疫情管控加强影响,消费者外出保护意识增强,部分景点和农贸市场均受到一定人流限制,采购需求不强,外销动力欠佳,菜价需求性下跌。 
  三、蔬菜供应及价格变化情况 
  本周蔬菜供应总量小幅增加,菜价稳步下滑。外省北方菜占据市场交易的主体,进场量续增,多数菜价上涨乏力;省内及寿光地产菜上市品种单一,交易状态疲软,菜价跌多涨少。本周市场蔬菜供应稍有增强,来货量的增加,带动物流指数走高。 
  外省菜交易情况:外省菜上市份额继续放大,上市量环比增加7.9%,菜价普遍小幅走低。 
  大量交易的河北大白菜由于前期错峰种植,第二期货源正值上市旺季,而辽宁、吉林等地的西红柿本周二茬货源也开始增量进场,来货量分别增加21.2%、45.0%,伴随着供应宽松价格齐齐下跌,平均跌幅11.7%;山西、内蒙、辽宁、吉林等地的尖椒、圆椒进场量暂稳,由于周边省内地区需求旺盛,市场走货畅快,催促菜价分别上涨18.2%、15.3%;河北芹菜、西兰花交易状态稳定,量、价无明显波动;西葫芦行情略显低迷,成交量(-22.5%)及价格(-3.7%)延续上周跌势;周初,主产区为河北的甘蓝遭遇冰雹天气,产量减少,因此进场量缩减3.3%,价格抬升15.9%;有机花价格基本持平上周,市场相对畅销,供市量增加13.0%;紫甘蓝随着省内库存的收尾到货量明显增多,价格稳中看涨;河北、山西等地的白豆、扁芸豆、芸豆、油豆等豆类品种供货量纷纷增加,增幅7.3%-32.5%不等,价格在0.7%-17.6%之间下跌,河北豆类进入上市旺季是主因;像交易量小些的辣妹子、龙椒、麻辣椒、泡椒、红椒、线椒等小众椒类受市场行情影响,来货量有增有减,价格涨跌各异。此外,吉林青萝卜正值上市期,来货量环比增幅超六成,价格下跌5.1%,与需求寡淡有关;菠菜、上海青、油麦菜、生菜、娃娃菜、白萝卜等品种多来自河北地区,来货量普遍减少,价格受市场需求影响小范围涨跌。 
  耐储存类品种交易状态还算稳定,特别是来自湖南、湖北、陕西、内蒙古、甘肃等地的长南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、葱头,以上品种交易量及价格基本维持上周状态。市场红南瓜主要为陕西、内蒙古货源,随着内蒙红南瓜上市量的增加,本周红南瓜交易量增加13.5%,价格下滑9.3%;新土豆产地以内蒙古为主,辽宁产区基本收尾,因此入场量减少18.7%,价格上浮8.9%;大冬瓜价格上浮8.4%,由于客商需求不旺,市场走货缓慢,交易量减少17.1%;河北地瓜行情欠佳,量(-8.1%)、价(-11.8%)齐跌。江苏毛豆进入收获尾期,来货量日益缩减,本周减少33.3%,价格基本持平上周;少量交易的香菇、杏鲍菇、金针菇、白玉菇、蟹味菇、紫薯等需求清淡,来货量稳中有减,价格普遍小幅走低。 
  本省菜交易情况:本省菜进场量续减18.1%,菜价下跌品种居多。 
  主要交易品种如贝贝南瓜、胡萝卜、蒜苔、小冬瓜等产地以青州、昌乐、莱芜、寿光化龙等周边地区为主,贝贝南瓜产地持续收尾,上市量续减46.8%,价格平稳运行;胡萝卜仍以化龙库存为主,上周虽有内蒙胡萝卜进场,但销售状态不佳,经销商优先售卖化龙库存货源、减少外省鲜货的进场量,因此省内胡萝卜交易量增加23.0%,价格下跌7.8%;库存蒜苔价格基本稳定,但需求延续弱势,成交量减少10.8%;小冬瓜价格续跌16.2%,因价格低廉,经销商采购积极,供市量环比增幅达五成。上市量小些的品种有长茄、圆茄、五彩椒、山药、山芹、生姜;值得一提的是,长茄、圆茄跌幅突出,与辽宁等北方产区的长茄增量进场有关;昌邑生姜因今年降水较多,种植户为防止被淹增加损失,提前出产,因此本周来货量增加43.1%;剩余其他品种供应量及价格稳定波动。此外,库存紫甘蓝、青萝卜基本结束交易,分别由河北、吉林货源供市。 
  地产菜交易情况:寿光地产菜货源紧张,产量以及供应品种日益减少,本周进场量续减16.5%,价格有涨有跌。 
  目前主要交易品种有大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜、红椒,前期少量交易的尖椒、圆椒、樱桃西红柿基本退市。其中红椒继续收尾,来货量续减29.4%,苦瓜出产量减少达四成,因供应收紧,以上品种价格分别上涨10.0%、24.5%;而大黄瓜、丝瓜受最近较好天气影响,产量增加,上市量分别增长8.7%、9.1%,价格双双下跌,平均跌幅18.3%;小黄瓜则平稳进场,走货畅快带动价格上涨11.2%。 
  四、下周走势预测 
  未来一周,全国将出现大范围降雨天气,尤其是对吉林、辽宁、河北、内蒙古等北方主产区的蔬菜生产造成不利影响,预计下周蔬菜价格指数有稳中走高的可能。 
  
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