近年来，金塔县坚持以发展特色经济作物为抓手，积极调整种植结构，引导农民种植辣椒。目前，全县5万余亩辣椒已进入收获期，陆续开始采摘。
金塔县充分利用光热土壤条件优越，种植的辣椒以色红、形正、肉质厚、香味浓著称，深受市场青睐，更成为国家地理标志农产品。
金塔县积极推进农业产业化发展，坚持以点带面，大力引进新品种、推广新技术，使辣椒产业逐步发展壮大。共引进辣椒新品种145个，辣椒种植面积每年都在5万亩左右，初步形成了干鲜、加工、成品产销有效对接的格局，产值可达2.5亿元，辣椒产业已成为促农增收的朝阳产业。
