“生牛肉1斤38元，1天能卖1头牛，1头牛贫困户能净赚两万多元。”桐柏县回龙乡栗树村致富带头人郝以清边卖牛肉边对记者说，养牛已经成为革命老区脱贫攻坚的一项重要产业。

　　“过去，老一辈都称我们回龙的牛是‘红军牛’！回龙乡作为中国南方八省十五块红色根据地之一，早在1954年就被国务院授予‘苏区乡’称号。土地革命时期，红军在榨楼驻扎，乡亲们用耕牛帮红军搞运输。解放战争时期，回龙作为大后方，当时部队购买乡亲的牛搞生产。革命胜利后，部队又把牛无偿送给了乡亲们，老百姓都亲切地把这些牛叫‘红军牛’。”回龙乡榨楼村党支部书记王万军说到“红军牛”时充满了自豪。

　　“如今，回龙老百姓基本家家户户都养牛，曾经的‘红军牛’成了‘致富牛’。”说到发展养牛产业的优势，回龙乡党委书记闫明月介绍说，“回龙位于浅山区，牧草资源十分丰富。牛在山坡上，晒着太阳、闻着花香、听着松涛和鸟语，悠闲地吃着各种牧草。天然是我们最大的优势。”

　　为了发展养牛产业，回龙乡积极利用到户增收项目鼓励贫困户养牛，动员技术人员一对一指导养牛技术，确保贫困户脱贫致富。同时，发展农家乐，举办烹饪大赛，积极提高回龙牛肉知名度；积极与物流公司合作，利用电商等途径扩大牛肉销售渠道。目前，回龙乡年出栏牛10万头，规模效益可达2.45亿元。