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骨粉的制作技术
日期:2016-12-18作者:来源:中国养殖网

  一、煮骨法

  1、敲碎:把平时收集起来的畜禽骨骼晒干贮存。制作时敲成小块。

  2、水煮:将已敲碎的小骨块,放在锅内加水煮沸,最好隔一夜,捞去浮在水面的油脂,然后取出骨头。

  3、晒干:将去脂的骨块在锤击机或钢磨上粉碎成骨粉。这种骨粉,经过煮沸后,一般病菌都可杀死,但因质地坚硬,消化吸收利用率稍差于蒸骨粉。

  二、蒸骨法

  将骨骼敲成短块,放人高压锅内,加水使之淹没,盖紧,然后加热,当温度升高到120℃,24小时蒸煮后停止加热,次日开锅,除去上层脂肪捞出骨头后晒干、粉碎(操作同煮骨法)。