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银杏的采收加工方法
日期:2019-04-01作者:来源:中国百科网点击:

  银杏 于9~11月,当外种皮呈橙黄色时,或自然成熟脱落后,采集果实,采后堆放在阴湿处,还可以浸泡在缸里,使果肉腐烂。然后取出,于清水中搓去肉质外种皮,冲洗干净,晒干后,贮存备用,同时,打碎外壳,剥出种仁,称为生白果仁。以蒸、炒、煨等方法加工,打碎外壳,取去种仁,即为熟白果仁。