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国内生猪产品价格呈“V”型走势---生猪产品市场形势分析及走势预测
日期:2011-06-01作者:朱增勇来源:农民日报点击:

  2011年上半年生猪产品集贸市场价格继续上涨,价格创2009年以来的新高,仔猪价格涨幅明显。根据农业部监测,活猪、仔猪和猪肉4月份全国集贸市场平均价格分别为15.05元/公斤、24.99元/公斤和23.39元/公斤,环比分别上涨1.8%、9.5%和1.3%,同比分别上涨57.9%、69.1%和44.3%。

  生猪产品价格走势

  2010年我国生猪市场整体呈现前弱后强的趋势。年初受供应增加的影响,生猪价格持续下滑,仔猪、活猪和猪肉2010年年初价格分别为17.58元/公斤、12.21元/公斤和19.40元/公斤,分别在6月第3周、4月第1周和6月第2周降至年度最低价格14.33元/公斤、9.43元/公斤和15.89元/公斤,4月份实施冻猪肉收储后生猪价格5~6月份低位徘徊,6月底随着生猪存栏下降和南方部分省区市强降雨影响,生猪价格开始出现反弹并保持涨势,7、8月份涨幅明显。

  2011年上半年生猪产品集贸市场价格继续上涨,价格创2009年以来的新高,仔猪价格涨幅明显。2011年元旦过后并没有像往年那样下降,而是继续小幅攀升。根据农业部监测,活猪、仔猪和猪肉4月份全国集贸市场平均价格分别为15.05元/公斤、24.99元/公斤和23.39元/公斤,环比分别上涨1.8%、9.5%和1.3%,同比分别上涨57.9%、69.1%和44.3%。截至5月第3周,活猪、仔猪和猪肉周价格分别创2009年以来的新高。与年初价格相比,猪肉价格累计上涨9.9%,价格为24.09元/公斤,同比上涨50.0%;活猪价格累计上涨14.0%,价格为15.63元/公斤,同比上涨62.8%,猪肉和活猪价格连续20周稳中有升;仔猪价格较年初累计上涨45.5%,第3周价格为26.98元/公斤,连续19周上涨,同比上涨71.6%。

  生猪养殖效益保持向好势头。2010年上半年生猪价格持续下跌,养殖户开始亏损,下半年开始生猪价格保持上涨态势,生猪养殖盈利持续增加,至今保持良好的盈利水平。根据发改委发布的监测数据,猪粮比价2010年自2月第1周跌破6∶1的盈亏平衡点后持续下降,连续24周低于盈亏平衡点,其中5、6月份连续7周低于5∶1。6月份第1周降至4.76后开始回升,7月第3周回升至6.05,重回盈亏平衡点后继续保持涨势,2011年3月底猪粮比价升至7.10,创2010年以来的新高,4月份以来猪粮比价一直保持7以上。

  能繁母猪存栏下降。2010年上半年生猪市场弱势,养殖户积极淘汰生产性能差的母猪,猪群结构得到积极调整。生猪存栏和能繁母猪存栏整体呈下降趋势,据农业部发布的监测数据,2010年1月份生猪存栏和能繁母猪存栏分别为45500万头和4870万头,年末分别降至45380万头和4750万头。2011年1~4月份生猪存栏先降后升,能繁母猪存栏则连续下降。2月份生猪存栏降至44410万头后开始回升,当月能繁母猪存栏4730万头,同比下降3.3%。4月份生猪存栏44920万头,较上年同期增长3.03%;能繁母猪存栏4695万头,较上年同期下降1.37%,连续4个月下降。

  生猪产品进出口贸易

  2010年,我国生猪产品继续保持顺差格局,但生猪产品进口增幅较大,贸易顺差缩小。全年贸易顺差1462.27万美元,比2009年减少3.54亿美元。累计出口10.13亿美元,同比上涨13.1%;活猪、加工猪肉和鲜冷冻猪肉各占猪肉产品出口总额的三分之一。累计进口9.99亿美元,同比上涨89.5%;猪杂碎和鲜冷冻猪肉分别占进口总额的78.1%和20.9%。就不同生猪产品来说:(1)鲜冷冻猪肉累计进出口均增加。出口量11.01万吨,同比增长26.0%,出口额3.32亿美元,同比增长26.4%;进口量为20.11万吨,同比增加49.0%,进口额为2.09亿美元,同比增加53.1%。美国、加拿大和欧盟国家是我国猪肉主要进口来源国。(2)加工猪肉以出口为主。全年出口量为10.34万吨,同比增加13.6%;出口额为3.42亿美元,同比增加13.1%。加工猪肉主要出口到日本和我国香港地区。加工猪肉进口很少,累计进口量460.09吨,同比增加1.8倍,进口额232.32万美元,同比增加1.2倍。(3)猪杂碎进口翻倍,活猪出口小幅增加。猪杂碎累计进口量为70.05万吨,同比增加78.3%,进口额为7.80亿美元,同比增加1.0倍。我国活猪只出不进,全年出口3.39亿美元,同比增加2.6%。

  2011年一季度我国生猪产品贸易逆差1.16亿美元,上年同期贸易顺差5408.82万美元。累计出口2.29亿美元,同比上涨16.8%,其中加工猪肉和鲜冷冻猪肉分别占猪肉产品出口总额的36.8%和35.2%。累计进口3.45亿美元,同比大幅增加1.4倍,其中猪杂碎和鲜冷冻猪肉分别占进口总额的75.2%和24.1%。

  鲜冷冻猪肉进口大幅增加,呈贸易逆差。一季度出口量2.31万吨,同比小幅下降3.0%,出口额为8054.60万美元,增长9.7%。;进口量和进口额分别为6.57万吨和8299.22万美元,同比分别增加53.5%和1.5倍。

  加工猪肉和活猪出口增加,均以出口为主。一季度加工猪肉出口量和出口额分别为2.45万吨和8427.23万美元,同比分别增加19.9%和23.2%。我国活猪出口6392.41万美元,同比增加18.2%,大部分出口我国香港地区。

  猪杂碎进口量翻倍,以进口为主。一季度进口量和进口额分别为20.18万吨和2.59亿美元,同比分别增加80.2%和1.4倍。

  下一步走势预测

  瘦肉精事件影响已经逐渐平息,同时玉米价格依旧保持稳中有升态势,对猪肉价格具有支撑作用。在没有明显的利空因素出现之前,生猪市场不会很快出现大幅回调的现象。目前仔猪价格涨幅明显,养殖户补栏积极性提高,预计下半年补栏的生猪将陆续上市,出栏将有所增加,猪肉产量将增加,根据美国农业部预测,2011年我国生猪出栏和猪肉产量分别为6.68亿头和5250万吨,分别较上年约增长0.5%和3%;猪肉消费量为5270万吨,增3%。我国是日本主要的加工猪肉进口市场,虽然日本地震和海啸影响严重的地区并非主要的畜牧业生产区,但是由于核辐射扩散导致日本民众对食品安全的影响,预计今年我国加工猪肉对日出口量将会有所增长。上半年生猪价格将以稳中有升为主,下半年随着供应量增加,生猪价格将有可能回落,但降幅不会太大。

  2010年上半年生猪价格持续下跌,主要是由于供过于求,消费量季节性下降等因素,另一方面,饲料产品价格持续上涨,养殖户亏损严重,一部分散养户开始退出市场,养殖户开始淘汰产能落后的能繁母猪。生猪存栏2010年5月降至年度最低,为43370万头,同比下降4.3%,能繁母猪存栏8月份降至2009年以来最低,为4580万头,同比下降4.9%。由于生猪存栏下降,养殖成本提高以及南方部分省市发生的强降雨影响生猪生产和运输,生猪产品价格开始触底回升。2011年生猪产品继续呈现稳中有升的态势,打破了往年春节过后价格走跌的趋势,虽然3月初发生的瘦肉精事件造成生猪价格短期下降,但影响逐渐平息,生猪产品升势不改,尤其仔猪价格更有较大涨幅,是饲料原料价格上涨、宏观经济环境、灾害天气等多种因素综合作用的结果。

  四大因素影响生猪市场

  一是生产成本特别是饲料成本为生猪价格上涨提供了支撑。饲料成本占生猪养殖成本70%左右。2011年4月底全国育肥猪配合饲料农贸市场价格2.88元/公斤,同比上涨7.1%。作为主要饲料原料的玉米价格自2009年初1.53元/公斤保持涨势,2011年4月份价格为2.19元/公斤,同比上涨10.6%。同时,仔猪价格涨幅较大,也大幅增加了养殖投入成本。此外,劳动力、运输、防疫、水电等费用的增加也推高了饲养成本。

  二是生猪供应影响。2010年底及今春低温天气及动物疫病影响,母猪产仔率下降,导致生猪存栏和能繁母猪存栏下降。虽然生猪存栏自3月份开始回升,但根据商务部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量统计,自2月以来当月屠宰量均少于上年同期水平,同时能繁母猪存栏下降导致仔猪销售紧俏,价格涨幅较大。生猪供应量的下降促进生猪价格淡季不淡,养殖户补栏积极。

  三是宏观经济形势刺激。我国居民消费价格指数持续上涨,拉动包括猪肉在内的农产品价格上涨。2010年至今央行多次上调存款准备金率和加息,资本使用成本增加。

  四是突发事件影响。今年以来,年初的低温冻雨、3月份的“瘦肉精事件”以及5月份湖北等省区市干旱对生猪生产和运输造成一定影响,影响局部地区的猪肉供应,对价格上涨也起到了一定的推动作用。

  (作者:中国农业科学院农业信息研究所朱增勇)