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关于印发《青海省畜禽定点屠宰肉品品质检验证章标志管理办法》的通知
日期:2017-03-27作者:来源:厅兽医局点击:

  西宁市农牧局、海东市农发委、各州农牧局:

  为规范我省畜禽定点屠宰企业经营行为,完善动物产品质量安全可追溯制度体系,保障上市肉品质量安全,按照《农业部办公厅关于生猪定点屠宰证章标志印制和使用管理有关事项的通知》(农办医〔2015〕28号)的要求,结合我省实际,制定了《青海省畜禽定点屠宰企业肉品品质检验证章标志管理办法》,现印发给你们,请遵照执行,并就换发、使用肉品品质检验证章标志有关事项通知如下:

  一、换发范围

  依照青海省农牧厅、青海省环境保护厅、青海省食品药品监督管理局和青海省公安厅《关于开展全省畜禽屠宰清理整顿专项行动的通知》(青农医〔2015〕253号)的有关要求,经各市、州清理整顿保留的畜禽定点屠宰企业。

  二、主要内容

  肉品品质检验合格证、肉品品质检验合格标志(签)、肉品品质检验合格验讫印章2枚、“种畜、晚阉畜肉品标识”印章4枚、 “病害畜禽及其产品无害化处理”印章4枚(式样详见附件1)。

  三、申报程序

  符合条件的畜禽定点屠宰企业根据自身生产经营情况,确定需要的肉品品质检验证章标志的种类和数量,并填写《畜禽定点屠宰企业肉品品质检验证章制作申报表》(见附件2),上报县(区)动物卫生监督机构,县(区)动物卫生监督机构审定备案后报市(州)动物卫生监督机构。市(州)动物卫生监督机构汇总辖区各县上报畜禽定点屠宰企业肉品品质检验证章制作申报情况后,填写《畜禽定点屠宰企业肉品品质检验证章申报情况汇总表》(见附件3),报省动物卫生监督所。省动物卫生监督所根据各地申报情况统筹安排印制。

  四、启用时间

  自《办法》发布之日起,全省正式启用新版畜禽定点屠宰企业肉品品质检验证章标志,同时,所有旧版肉品品质检验证章标志作废。

  五、有关要求

  (一)畜禽肉品品质检验证章标志管理工作是畜禽屠宰行业监管工作的一项重要内容,是规范畜禽屠宰经营行为、保障肉食品质量安全的重要手段,全省各级畜牧兽医主管部门和动物卫生监督机构要高度重视,认真贯彻执行《青海省畜禽定点屠宰企业肉品品质检验证章标志管理办法》(以下简称《办法》),严格按照《办法》的有关规定,做好肉品品质检验证章标志的申请、发放、使用、保管和监督管理等工作。

  (二)各畜禽定点屠宰企业要按照《办法》的有关规定和要求正确使用相关证章,各地畜牧兽医主管部门和动物卫生监督机构要加强对证章标志使用的监督检查,督促畜禽定点屠宰企业建立肉品品质检验证章管理制度,并做好原有证章的收回销毁以及本辖区畜禽屠宰企业证章使用情况的督查工作,对违规使用的定点屠宰企业责令限期整改,情节严重的依法予查处。

  青海省农牧厅

  2016年8月23日

  青海省畜禽定点屠宰企业肉品品质检验证章标志管理办法

  第一章总则

  第一条为规范全省畜禽定点屠宰企业肉品品质检验工作,完善畜禽产品质量安全可追溯制度体系,加强畜禽肉品品质检验证章标志管理,保障肉品品质安全,根据《生猪屠宰管理条例》、《青海省畜禽屠宰管理办法》等有关规定,结合本省实际,制定本办法。

  第二条本办法适用于全省境内畜禽定点屠宰企业肉品品质检验证章标志(以下简称“检验证章标志”)的监制、发放、使用、保管和监督管理等工作。

  第三条本办法所称检验证章标志包括:

  (一)《肉品品质检验合格证》;

  (二)《肉品品质检验合格》标志(签);

  (三)“肉品品质检验合格”验讫印章;

  (四)“种畜、晚阉畜肉品标识”印章;

  (五)“病害畜禽及其产品无害化处理”印章;

  (六)农业部规定的其他肉品品质检验证章标识。

  第四条省农牧厅负责全省检验证章标志的管理工作;省动物卫生监督所具体承担全省检验证章标志的监制、发放和监督使用等各项工作。各级兽医主管部门负责本行政区域内检验证章标志的管理工作;各级动物卫生监督机构具体承担本行政区域内畜禽肉品品质检验证章标志的申报、发放、使用的监督管理工作。

  第五条检验证章标志是畜禽产品上市流通的基本标识,实行统一制作、规范使用、严格监管的原则。

  第二章检验证章标志的监制、订购及发放

  第六条检验证章标志实行定点制作。检验证章标志生产厂家(以下简称生产厂家)由省动物卫生监督所依照政府采购有关规定程序确定,并签订制作合同。

  生产厂家要严格按照规定式样和有关要求以及合同约定条款制作检验证章标志,保质保量按时完成印制任务,并向省动物卫生监督所提供号段清单。

  第七条检验证章标志实行计划订购。畜禽定点屠宰企业(以下简称使用企业)根据实际使用情况,每年11月底前向所在地县(市、区)动物卫生监督机构提交检验证章标志订购计划。

  县(市、区)动物卫生监督机构对本辖区各使用企业的订购计划进行审定后,报市(州)动物卫生监督机构。市(州)动物卫生监督机构统一汇总辖区各县(市、区)订购计划后报省动物卫生监督所。

  第八条检验证章标志采用先款后货的结算方式。使用企业按照本单位订购计划,在规定时间内将货款转入生产厂家指定账户,生产厂家收到货款后及时出具发票,在规定时间内完成印制,并配送到使用企业指定地点。

  第三章检验证章标志的使用

  第九条使用企业应指定专人负责检验证章标志的管理,并建立健全保管、领取、使用等制度。检验证章标志应在经考核合格的肉品品质检验人员监督下使用。

  第十条检验证章标志应按下列规定使用:

  (一)《肉品品质检验合格证》:适用于经肉品品质检验合格的畜禽产品。

  胴体:未分片家畜胴体的一畜一证,分片的一片一证;禽类按照销售对象一户一证,随货同行。

  分割产品:以包装箱形式包装的,每箱附一证,随货同行;未包装的,按销售对象,一户一证,随货同行。

  (二)《肉品品质检验合格》标志:粘贴在畜禽产品最小包装上或装进包装箱内。

  (三)“肉品品质检验合格”验讫印章:分为大小两枚圆形印章。大圆形印章加盖在胴体上;小圆形印章加盖在《肉品品质检验合格证》上。

  (四)“种畜肉品标识”印章:分为大小两枚,按照肉品品质检验结果分别加盖在胴体和《肉品品质检验合格证》上。

  (五)“晚阉畜肉品标识”印章:分为大小两枚,按照肉品品质检验结果分别加盖在胴体和《肉品品质检验合格证》上。

  (六)“病害畜禽及其产品无害化处理”印章:分为“非食用”、“化制”、“销毁”、“复制”四枚,分别根据国家标准的规定使用,加盖在需进行无害化处理的畜禽及畜禽产品上。

  (七)“非食用印章”:用于非人畜共患的传染病家畜和肉尸、非人畜共患的寄生虫病家畜和肉尸、急性和慢性中毒畜禽和肉尸、严重放血不良肉尸和内脏、种用公畜肉尸和内脏、黄疸和其他异色异味异臭的肉尸和内脏等。

  (八)“化制印章”:用于非传染性疾患的肉尸和内脏、放血不良肉尸和内脏。

  (九)“销毁印章”:用于人畜共患的烈性传染病畜禽和肉尸、人畜共患寄生虫病畜禽和肉尸、死亡原因不明的尸体、瘦肉精和其他药残超标的畜禽及其产品、肿瘤肉尸及其内脏、尿毒症肉尸及其内脏、脓毒症肉尸及其内脏、严重变质的畜禽产品等。

  (十)“复制印章”:用于种畜、晚阉畜肉等肉品进行深加工的标识印章。

  第四章检验证章标志的保管

  第十一条检验证章标志管理实行专人、专库管理,专帐登记。动物卫生监督机构、使用企业和生产企业应当分别建立健全检验证章标志管理制度,对订购、制作、配送、回收、销毁的检验证章标志要进行详细登记,做到账目清晰,有据可查,有迹可循。

  第十二条检验证章标志及有关的档案资料应当按照下列规定保存:

  (一)检验证章标志管理档案保存期限2年。

  (二)《肉品品质检验合格证》存根保存期限2年。

  (三)其他检验证章标志和相关资料按照有关规定保存。

  第十三条检验证章标志管理档案及肉品品质检验合格证存根等超过保存期限的,使用企业应将名称、数量、号码、处理方式登记造册后自行销毁处理,对报废无法使用的检验印章,一律上缴所在地县(市、区)动物卫生监督机构登记销毁,并逐级上报至省动物卫生监督所备案。

  第十四条使用企业发生检验证章标志遗失、盗窃等情况的,应立即报告所在地县(市、区)动物卫生监督机构,并逐级上报至省动物卫生监督所备案并申请补办;生产厂家发生检验证章标志遗失、盗窃等情况的,应立即报告省动物卫生监督所。

  发生检验证章标志遗失、盗窃等情况的单位应及时在青海日报等省级主流新闻媒体或省动物卫生监督网上公示所遗失、盗窃的检验证章标志的号段清单。补办所需印制费用由遗失单位自行承担。

  第十五条使用企业停产、停业不再使用检验证章标志的,其库存的检验证章标志,应上缴县(市、区)动物卫生监督机构妥善处理,并将处理情况逐级上报至省动物卫生监督所。

  第十六条严禁转让、伪造、变造或出借检验证章标志。

  第五章检验证章标志的监督管理

  第十七条生产厂家违反检验证章标志制作合同或本办法有关规定的,由省动物卫生监督所取消其定点制作资格并追究其相应责任。

  第十八条使用企业违反本办法及有关规定的,由所在地县(市、区)动物卫生监督机构给予通报,限期整改;情节严重的,由动物卫生监督机构责令其停止使用检验证章标志,并收缴库存检验证章标志,并追究相应责任。

  第十九条对假冒、伪造、出借、转让畜禽肉品品质检验证章标志的单位和个人,依照有关规定予以处罚。

  第六章附则

  第二十条本办法由青海省农牧厅负责解释。

  第二十一条本办法自2016年9月1日起施行,有效期至2021年8月31日。

  附件:1、肉品品质检验证章式样

  2、定点屠宰企业肉品品质检验证章标志制作申报表

  3、定点屠宰企业肉品品质检验证章申报情况汇总表