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山东明水香米
日期:2011-08-04作者:来源:博雅特产网点击:

  地域范围

  山东明水香米,因产于济南章丘市明水镇而得名,是山东省的著名特产之一。

  特定品质

  明水香稻稻粒微黄,颗粒饱满,米质坚硬,色泽透明,油润光亮,香味浓郁,沁人心脾。其香味之浓,为其他香米所不及,此为明水香稻之最大特点,是由明水香稻品种本身之种性所致,更与当地特殊的水质和土质紧密相关。

  文化典故

  明水香米用来蒸米饭、煮稀饭即使盖锅盖,仍香气四溢,民间有“一株开花几里香,一家煮饭香全庄”的赞誉。