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2021年第12周(03.13-03.19)上海猪肉行情分析
日期:2021-03-29作者:来源:上海市农科院信息所

  一、 猪肉市场行情 

  猪肉市场交易量增价跌。根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,本周猪肉(鲜白条)批发均价34.38元/公斤,环比、同比分别下跌3.26%、24.99%。批发市场交易总量4334吨,较上周(3834吨)增加500吨,日均交易量619.19吨,环比增加13.06%。猪肉日均批发价格低位小幅调整,波幅较上周缩小至0.86,最高日均价34.82元/公斤,最低日均价33.96元/公斤(图1、图2)。

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  图1 2021年第12周上海猪肉批发价格走势图

  数据来源:上海农产品价格监测系统

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  图2 2021年第12周上海猪肉成交量走势图

  数据来源:上海农产品价格监测系统

  二、牛羊肉市场行情 

  牛肉、羊肉批发价格环比均小幅下跌。根据上海江杨、上海农产品中心和七宝农产品交易三大批发市场数据,本周牛肉批发均价83.93元/公斤,环比下跌1.49%;羊肉批发均价75.07元/公斤,环比下跌0.25%(图3)。

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  图3 2021年第12周上海牛羊肉批发价格走势图

  数据来源:上海农产品价格监测系统

  三 、后期行情预测 

  据农业农村部消息,今年二月,全国能繁母猪存栏量继续增长,生猪产能持续恢复,加上受非洲猪瘟疫情影响,部分养殖户急于出栏,还有部分养殖户因猪肉价格低迷,近期出栏意愿增加等,使得市场生猪货源充足。另外,从消费需求来看,二季度是猪肉消费的淡季,这也导致价格的走低。预计,下周猪肉价格继续弱势调整,稳中略跌,均价或在34元/公斤左右。