您现在的位置:首页 > 分析预测

2021年第15周(04.03-04.09)上海猪肉行情分析
日期:2021-04-12作者:来源:上海市农科院信息所

  一、猪肉市场行情 

  猪肉批发价格大幅下跌,交易量持续增长。根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,本周猪肉(鲜白条)批发均价29.01元/公斤,环比、同比分别下跌5.35%、32.03%。批发市场交易总量5026吨,较上周(4845吨)增加181吨,日均交易量718吨,环比增加3.74%。猪肉日均批发价格再次走跌,4月6日至9日,连续四日,每日下跌幅度基本在1元/公斤。本周肉价波幅2.95,较上周略微缩小,最高日均价30.69元/公斤,最低日均价26.74元/公斤(图1、图2)。

  图片5.png

  图1 2021年第15周上海猪肉批发价格走势图

  数据来源:上海农产品价格监测系统

  图片6.png

  图2 2021年第15周上海猪肉成交量走势图

  数据来源:上海农产品价格监测系统

  二、牛羊肉市场行情 

  牛肉批发价格持平略涨,羊肉批发价格小幅下跌。根据上海江杨、上海农产品中心和七宝农产品交易三大批发市场数据,本周牛肉批发均价83.00元/公斤,环比上涨0.03%;羊肉批发均价74.28元/公斤,环比下跌0.30%(图3)。

  图片7.png

  图3 2021年第15周上海牛羊肉批发价格走势图

  数据来源:上海农产品价格监测系统

  三 、后期行情预测 

  受清明节影响,上半周本市猪肉价格出现小幅反弹,价格回升至30元/公斤以上。节后,消费需求骤降,肉价恢复之前下跌走势,一路下滑,末日跌破27元/公斤。近日,消费需求依旧处于疲软状态,由于养殖户不看好后市,大量抛售,因而有大量育肥猪入市,也拉低了标猪的价格。短期猪肉供应较宽松,预计下周本市猪肉持续走跌,偏弱调整,批发均价或在28-29元/公斤左右。