您现在的位置:首页 > 分析预测

2021年第16周(04.10-04.16)上海猪肉行情分析
日期:2021-04-20作者:来源:上海市农科院信息所

  一、猪肉市场行情 

  猪肉批发价格止跌反弹,低位调整。根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,本周猪肉(鲜白条)批发均价27.94元/公斤,环比、同比分别下跌3.67%、34.56%。批发市场交易总量5004吨,较上周(5026吨)减少22吨,日均交易量715吨,环比减少0.43%。猪肉日均批发价格止跌反弹,低位调整,肉价波幅2.91,较上周略微扩大,最高日均价29.10元/公斤,最低日均价26.19元/公斤,跌至今年最低(图1、图2)。

  图片4.png 

  图1 2021年第16周上海猪肉批发价格走势图

  数据来源:上海农产品价格监测系统

  图片5.png 

  图2 2021年第16周上海猪肉成交量走势图

  数据来源:上海农产品价格监测系统

  二、牛羊肉市场行情 

  牛肉批发价格持平略跌,羊肉批发价格小幅上涨。根据上海江杨、上海农产品中心和七宝农产品交易三大批发市场数据,本周牛肉批发均价82.96元/公斤,环比下跌0.04%;羊肉批发均价74.41元/公斤,环比上涨0.18%(图3)。 

  图片6.png 

  图3 2021年第16周上海牛羊肉批发价格走势图

  数据来源:上海农产品价格监测系统

  三 、后期行情预测 

  本周,上海猪肉批发均价环比大幅下跌,但从周内日均价走势来看,是逐日缓慢回升的,猪肉价格止跌反弹。前期生猪集中出栏,猪肉价格持续大幅下跌,近日养殖户又开始压栏惜售,生猪出栏量减少,屠宰企业收购难度增加,导致本周猪肉价格止跌反弹。目前市场猪少肉多,消费需求不旺,因此猪肉价格回涨的幅度不会太大,预计下周本市猪肉价格继续弱势调整,批发均价或在29元/公斤左右。