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雅安市天全县四措施保障屠宰场牛肉食品安全生产
日期:2020-09-08作者:来源:雅安市农业农村局点击:

  为确保全县人民吃上放心牛肉,天全县四措施保障天全县牛肉食品安全生产。

  一是落实了天全县屠宰牛的固定场所。天全县通过协调,与天全县鑫金猪肉业有限公司达成协议,在两岔生猪屠宰场,落实定点屠宰点,集中进行屠宰,便于管理。二是在屠宰场派驻了4名官方兽医,对牛屠宰活动进行检疫、监管,规范屠宰行为,严格把控屠宰流程。三是建立台账,规范管理。对牛肉品宰前宰后进行检疫,逐一进行登记。四是定期巡查,加强监管。定期召集天全县鑫金猪肉业有限公司负责人、牛屠宰户,进行安全生产培训,严禁屠宰病死牛,严禁销售注水牛肉;农业农村局综合执法大队每周开展二次执法检查。