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持续涨了一个多月!猪肉价格还能“飞”多久

  • 日期: 2020-08-07
  • 来源:半岛晨报
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  • 2020-08-07 03:35
  • 来源: 半岛晨报

  猪肉在近来画出了一个“先抑后扬”的价格曲线。经历了四月份的短暂下跌,目前,大连的猪肉价格已持续上涨了一个月左右的时间。时至8月初,全国多地猪肉价格呈现普涨态势。是什么拉高了猪价?猪肉价格还能持续上涨吗? 

  1.猪肉价格最近有点飘 

  家住沙河口区的李女士在家附近的菜市场花51块钱买了一斤多猪肉之后,跟卖家说,“你可能最近一段时间都看不见我了,这块肉我打算吃上三个月。”李女士的这番话虽然有打趣的成分,但也“白描”了时下猪肉价格的现状。 

  “来块猪肉,一小块就行。”金三角市场猪肉一处摊位前,来买猪肉的人往往要叮嘱这么一句。近一段时间以来,零售市场的猪肉均价普遍在每斤30元钱上下,猪肘肉每斤29~30元,梅肉通常在32元/斤左右,排骨的价格每斤则接近40元钱。“这段时间价格已趋于平稳,前一阵排骨最高的时候44元钱一斤,老百姓常买的‘二八肉’都30多元钱,现在稍稍回落了一些。”市场内销售猪肉的李大姐告诉记者,高企的猪肉价格也让市民买起猪肉来有所“控制”,“以前便宜的时候一单十斤八斤的很常见,现在一秤称个两斤三斤的比较多。”李大姐说。 

  据农业农村部相关数据显示:从6月份开始,全国猪肉价格出现上涨。7月23日,国内猪肉平均批发价为48.88元/公斤,较月初上涨7.1%,较5月下旬的年内最低价格上涨逾26%。 

  7月10日,国家统计局大连调查队发布的6月份大连市CPI数据显示:食品价格的上涨带动了6月CPI的增长,而其中猪肉价格同比上涨62.9%。 

  2.从“白菜价”升级上来的猪肉价格 

  在生猪生产的链条上,零售市场属于“末稍神经”,事实上,源头的生猪价格已有相应幅度的上涨。从市场数据看:7月30日,全国主流市场外三元大猪市场均价上涨,全国均价为36.38元/公斤。在大连,每斤18元钱的生猪收购价已持续一段时间,而在7月初,部分地区猪价一度逼近19元,算是这波行情中的一个小高峰。 

  “2018年10月份,是生猪价格的低谷,那时的最低收购价甚至低至每斤3.6元的‘白菜价’。”庄河富龙养猪场负责人老王告诉记者,今年2月,大连地区猪价曾达到每斤17元以上,但进入3月份,行情调头向下,到4月下旬时,猪价跌至每斤13元钱左右。所以,目前18元钱的猪价对于养殖户来说比较可观了。金普新区一家中等规模养猪场负责人李女士说,她的养猪场生猪存栏量有3000多头,平均每月出栏500头肥猪,收益颇为可观。 

  随着生猪价格上涨,仔猪身价也水涨船高。记者了解到,现在,约20斤重的仔猪每头1900元左右,在此基础上,每超出一斤,加价17元~18元。“我现在主要是卖猪崽儿来供给能繁母猪的饲养。”前述庄河生猪养殖户老王说。 

  3.猪价还要“飞”多久? 

  此轮猪肉价格上涨原因何在?大连市养猪协会会长梁景全分析认为,目前,大连地区能繁母猪持续补栏,监测显示每个月出栏量都有所提升,但整体存栏量仍有三成左右的缺口。此外,南方洪水以及进口猪肉大幅缩减等因素,都是导致猪肉价格居高不下的主要原因。不过,夏季是猪肉消费淡季,加之猪肉价格处于高位,限制了消费者购买热情,由此形成了约束行情飞涨的一个反向因素。 

  对于市民最为关心的猪肉价格走势,业内人士认为,时下,农业农村部门在环保、土地等方面加大扶持力度,支持生猪生产,我市各规模化养猪场不断扩大产能,一些新建养猪场也陆续“进场”,以提高生猪存栏量,保证市场供应。“我们企业一边改造,一边增加生产量。引进比较好的猪种,调整猪群质量,扩大规模。猪群增加以后,出栏高峰在10月份左右,每个月出栏4000头左右。”大连华侨种猪场相关负责人说。该猪场投资2000万元扩建改造的猪舍已经投入使用,猪场的存栏量由原来的500头母猪增加到1800头,生猪年出栏量达到4万头左右,比去年翻了2倍。 

  业内人士认为,随着养殖企业生猪复产效果的陆续显现,生猪供应量将逐步增加,猪价将稳中有降。但无论猪价上行还是下跌,空间都不会太大。“生猪收购价大幅回落至20元/公斤时代的可能性并不太高。”业内人士表示。 

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