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重庆市大宗农产品产销形势月报(2020年第3期)

  • 日期: 2020-04-13
  • 来源:重庆市农产品市场监测预警专家组
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  • 2020-04-13 10:24
  • 来源: 重庆市农产品市场监测预警专家组

   一、3月份主要农产品市场运行特点 

  (一)蔬菜产销形势 

  1、产地蔬菜产量同比减少、价格平稳 

  3月,全市蔬菜总产量约为146万吨,同比减少约3.30%。其中产量最高的仍是青菜头、超55万吨,其次为萝卜、超12万吨,莴笋、莲白、大白菜、儿菜的产量都在5万吨以上,花菜、小白菜、瓢白、青菜、莲藕的产量均在2万吨以上。全市蔬菜生产基本恢复至常年水平,地产秋冬季蔬菜因进入上市末期价格有小幅下跌,部分早春蔬菜及新增速生叶菜类上市,蔬菜产销形势整体稳定。监测的30种蔬菜产地均价2.17元/公斤,环比下滑0.40%、表现平稳,同比上浮1.88%、表现平稳。 

  2、蔬菜批发量环比陡增、价格回落 

  随着疫情缓解,蔬菜调运快速恢复。根据对双福国际农贸城监测,批发车数每日平均328车,环比增加48.55%,已经恢复到去年同期96.86%;蔬菜批发量每天约6000吨,环比陡增38.42%,同比持平。双福国际农贸城蔬菜价格整体加权均价4.11元/公斤,环比回落9.28%;整体算数均价5.18元/公斤,环比明显回落13.01%;同比均低于去年同期水平。 

  3、蔬菜零售价回落 

  随着新冠肺炎疫情得到有效控制,全市蔬菜生产及物流逐渐恢复正常,零售价格呈下跌趋势。据重庆市38个区县农贸市场16个蔬菜品种监测,3月重庆蔬菜零售价格环比下跌7.40%,但同比仍上涨7.68%。 

  (二)生猪产销形势 

  1、生猪屠宰量、外地调入陡增 

  因疫情缓解,毛猪流通调运逐渐恢复。据市农业行政综合执法总队监测看,3月全市每日平均屠宰量1.03万头,环比陡增36.19%,同比减少28.57%;其中外地猪源调入量日均0.26万头,环比大幅增加49.47%,同比仍减少65.34%。 

  2、猪肉及猪肉制品纯调入量环比增加 

  从市农业行政综合执法总队监测看,3月份猪肉及猪肉制品纯调入环比增加4.20%,同比减少21.60%。 

  3、仔猪价涨、猪价略有下跌,养猪持续盈利 

  3月我市猪价同全国走势相同,仔猪均价上涨,活猪及猪肉均价均下跌(见图表2)。我市猪粮比为16.29:1,养猪持续高位盈利。仔猪价格走高主要有以下原因:一是受去年非洲猪瘟疫情影响,仔猪紧缺,仔猪价一路攀升;二是部分区域、规模场基本不售卖仔猪,很多散养户难以补栏,致使仔猪价格走高。活猪和猪肉价格下跌原因:一是节后腌腊制品和其他肉制品的存量消费比重较大,猪肉消费进入季节性低谷,猪价有所下跌;二是随着各地解禁解封政策的落实,道路运输恢复畅通,活猪及猪肉贩运也快速恢复,物流运输成本下降;三是受新冠肺炎疫情影响经济整体下滑,猪肉价格较高,部分市民选择其它便宜的肉替代猪肉,猪肉消费动力不足。 

  (三)粮油销售形势 

  1、部分粮食价格稳中略涨 

  普通大米、标准粉零售价、玉米批发价环比稳中略涨1.01%、1.45%、1.90%。 

  2、土豆、油菜籽价格跌 

  土豆零售、批发价格环比分别略跌5.99%、大幅下跌15.92%;油菜籽收购均价5.64元/公斤,环比跌1.53%。 

  3、食用油价格平稳 

  散装菜油、散装色拉油批发、零售价格价格运行平稳;粳米零售价格、中稻收购价格环比平稳。 

  总体看,3月份,随着新冠肺炎疫情逐渐消散,粮油加工企业陆续复工复产,加 

  之各地公路物流陆续解禁,粮油价格已基本回落到正常运行轨道。尽管有大米出口国限制出口风波,少部分地区超市有“抢米”现象,我市由于粮食供应有保障,米价还没有呈现明显涨势。 

  (四)水产产销形势 

  1、水产产地价稳中略涨 

  3月份,重庆水产产地价11.90元/公斤,环比稳中略涨1.02%,同比大幅上涨10.39%,价格好于去年同期。 

  2、井口水产批发量减少 

  受其他市场逐渐恢复营业影响,主城重点批发市场重庆井口水产批发市场3月交易量为6495吨,环比减少357吨、明显减少5.21%,同比减少165吨、小幅减少2.48%。井口交易量还没有恢复至正常的交易水平。 

  3、全市批发、零售价跌 

  3月份在全国批发均价回落情况下、重庆批发均价、零售均价出现不同程度回落。原因分析:一是疫情缓解,运输畅通,前期积压的水产品开始正常流入市场,供应量增加;二是企业逐渐复工复产,市场交易逐渐活跃,批发和零售价出现小幅回落;三是餐馆及家庭消费等还没有完全恢复正常,水产品需求端不旺盛;四是生猪价格回落,带动鱼价下跌。 

  二、4月产销形势预测 

  (一)预计蔬菜有效供给增,价格存在下降空间 

  3月全市蔬菜定植面积约为142万亩,受疫情影响同比减少约2.70%。疫情期间新增速生菜将有7万吨在4月上市,4月地产蔬菜上市量预计可达到65万吨,同比增长约7.00%。地产环节:萝卜、甘蓝、白菜等冬季扫尾菜“抽薹”加快,品质下降,价格预计下跌;批发环节:随着早春大棚蔬菜上市量增加,但由于疫情尚未完全解除,学校等大型机构集团采购量较少,蔬菜价格或同比略降,但降幅不大。 

  (二)猪价高位下滑,养猪将持续盈利 

  4月,随着国内新冠疫情进一步消除、成品油价格下跌、复工复产等形势的转好,有利于养猪行业劳动工资成本回落,加上饲料运输、猪只贩运和猪肉调运成本下降,预计猪价高位震荡略有下降,养猪将继续保持高盈利水平。 

  (三)粮油价格仍将以稳为主 

  目前市内新冠肺炎疫情防控形势持续向好,粮油市场供应充足,粮油价格期间或会有小幅涨跌波动,总体趋于稳定,优质粮油品种仍将倍受消费者青睐。随着企业复工复产,市内企业及餐饮消费明显增加,米面价格将保持稳定。由于养殖业(特别是家禽)回暖迹象明显,饲料需求增加;同时随着农户售粮进度加快,市场余粮减少趋势明显,再加上国际股市、石油期货暴跌,资金可能转向大宗农产品,玉米价格将稳中有涨。虽然食用油大宗消费需求有所增加,但市场总体仍呈供大于求格局,食用油价格将保持平稳运行。 

  (四)大宗淡水鱼价格小幅震荡 

  4月份,从产地价看,淡水鱼价格依然处于低位,加上近期鱼粉、豆粕等饲料原料价格上涨,商品鱼饲料价格也随之上扬,水产养殖成本上升,鱼价下跌空间不大。但由于前期疫情影响,压塘水产品开始上市,至3月底,全市压塘量仍达5.30万吨,占去年全年产量的10.00%。加上疫情期间湖北水产品积压,预计疫情后会有集中出塘,对我市地产水产品将造成较大冲击。因此,4月份大宗淡水鱼价将保持小幅震荡态势。 

  三、政策与技术建议 

  (一)蔬菜:密切关注天气变化,严防“倒春寒”给蔬菜生产带来不利影响;充分发挥设施大棚的作用,增种速生叶菜,丰富上市品种;组织农业生产,加强在田蔬菜田间管理,强化蔬菜生产保供,保障全市蔬菜产销形势持续稳定。 

  (二)生猪:加强重大动物疫病防控及监测预警,及时发布调度信息监测信息,做好生产保供部署;养殖户强化饲养管理及防疫工作,提升养殖场户生物安全水平,适时出栏;抓好春繁春配,加快恢复生猪产能;选择非疫区健康仔猪适时补栏。 

  (三)粮油:加强在土作物田间管理,及时清沟理墒、合理追肥施药;有序开展水稻秧苗及适龄玉米苗移栽工作;提前做好蓄水保水,预防旱情;缺硼地带应做好油菜硼肥补充。 

  (四)水产:要切实抓好苗种孵化及水产苗种培育工作;根据水温变化及时调整投饵率,科学投饲;用好增氧设施,始终保持水体溶氧充足;加强春季鱼病防治,做好防洪减灾;开展市场调研,合理布局养殖品种。 

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