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2020年8月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报

  • 日期: 2020-09-10
  • 来源:农业农村部信息中心;山东卓创资讯股份有限公司
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  • 2020-09-10 08:50
  • 来源: 农业农村部信息中心;山东卓创资讯股份有限公司

  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,20208月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤47.90元,环比跌2.9%,同比涨55.1%,比上月大幅收窄42.3个百分点。生猪产能持续恢复,7月份生猪和能繁母猪存栏量环比分别增加4.8%4.2%;同时,部分规模企业出售商品猪的规模有所增加,生猪供需紧张局面有所缓解,加之大中院校放假以及天气炎热致使终端猪肉消费相对疲软,屠宰企业为减轻销售压力而降价促销,猪肉价格下跌;月末,因部分规模养殖场已完成月度出栏计划,减慢生猪出栏节奏,部分地区生猪和猪肉价格微幅反弹。 

  16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为四川、广东、湖南、江苏、福建,猪肉月均价分别为每公斤52.40元、50.85元、50.70元、50.05元、48.99元,环比分别涨3.0%、跌0.2%、跌0.3%、跌1.4%、跌0.5%,同比分别涨79.1%43.4%56.1%58.6%47.6%;猪肉月均价相对较低的5省(直辖市)依次为黑龙江、吉林、辽宁、北京、天津,猪肉月均价分别为每公斤44.98元、45.42元、45.53元、46.08元、47.05元,环比分别跌3.8%3.5%4.0%4.6%4.5%,同比分别涨55.1%57.3%55.2%60.7%54.0% 

  

  1 20206-8瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

    

  一、东北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄 

  本月,东北地区猪肉月均价每公斤45.23元,环比跌3.7%,同比涨56.4%,比上月收窄24.3个百分点。上半月,因终端市场需求减量,屠宰企业为减少猪肉鲜品转为冻品入库而降价促销;下半月,随天气转凉,销区市场采购订单增加,吉林、辽宁两省因具有相对区位优势,外调猪肉增多,带动猪肉价格小幅上涨,之后继续回落。总体看,东北地区猪肉月均价环比下跌。 

  1 东北地区猪肉价格变化情况表 

                                                           单位:元/公斤,公斤 

  

32 

33 

34 

35 

宰后均重 

黑龙江 

46.15 

45.02 

44.50 

44.41 

86.86 

吉林 

46.50 

44.93 

45.20 

45.14 

85.88 

辽宁 

46.72 

44.91 

45.19 

45.38 

87.09 

    

  二、华北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄 

  本月,华北地区猪肉月均价每公斤46.71元,环比跌4.5%,同比涨57.1%,比上月收窄39.5个百分点。大中院校放假,对猪肉的采购需求相对较弱,而前期养殖场补栏的生猪产能缓慢释放,供应偏紧局势稍有改善。供需双向利空导致生猪和猪肉价格下跌。仅北京地区在月中旬受东北地区猪肉价格小幅上涨影响,采购成本小幅增加,支撑猪肉价格小幅反弹,随后因规模养殖场月底出栏节奏加快,猪肉价格再次回落。 

  2 华北地区猪肉价格变化情况表 

                                                  单位:元/公斤,公斤 

  

32 

33 

34 

35 

宰后均重 

北京 

46.92 

45.75 

45.94 

45.82 

88.84 

天津 

48.46 

46.96 

46.55 

46.37 

89.20 

河北 

48.33 

46.86 

46.79 

46.47 

89.32 

    

  三、华中地区猪肉月均价环比略跌、同比涨幅大幅收窄 

  本月,华中地区猪肉月均价每公斤48.52元,环比跌1.4%,同比涨56.4%,比上月收窄52.9个百分点。养殖户和规模养殖场后市看涨预期减弱,出栏积极性增加;天气炎热导致猪肉消费更加疲软,订单减少,生猪和猪肉价格小幅下跌。仅湖南地区在下半月,因大体重生猪存栏偏低,供需有缺口,生猪价格反弹带动猪肉价格小幅回升。 

  3 华中地区猪肉价格变化情况表 

                                                  单位:元/公斤,公斤 

  

32 

33 

34 

35 

宰后均重 

河南 

48.22 

47.66 

47.55 

47.06 

86.93 

湖北 

48.54 

47.96 

47.78 

47.17 

87.43 

湖南 

50.77 

50.50 

50.69 

50.90 

100.08 

    

  四、华东地区猪肉月均价环比略跌、同比涨幅大幅收窄 

  本月,华东地区猪肉月均价每公斤48.18元,环比跌2.7%,同比涨56.9%,比上月收窄39.0个百分点。规模养殖场出栏量增加,出栏节奏加快,致使屠宰企业采购成本降低;受气温升高及院校放假影响,终端交易寡淡,屠宰企业降价提量。 

  4 华东地区猪肉价格变化情况表 

                                                 单位:元/公斤,公斤 

  

32 

33 

34 

35 

宰后均重 

山东 

48.58 

48.26 

47.87 

47.58 

89.01 

江苏 

51.23 

50.47 

49.43 

49.37 

90.22 

安徽 

47.88 

47.25 

46.86 

46.58 

91.27 

浙江 

48.01 

47.55 

47.50 

47.23 

97.20 

福建 

49.59 

48.96 

48.65 

48.83 

97.13 

    

  五、四川猪肉价格环比上涨、同比涨幅收窄;广东猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄 

  本月,四川猪肉月均价每公斤52.40元,环比涨3.0%,同比涨79.1%,比上月收窄61.9个百分点。上半月因大中院校放假,终端需求减量,导致川内猪肉价格下跌;下半月受持续暴雨影响,省外猪肉入川量减少,而本地大体重生猪存栏降低导致养殖户和规模养殖场压栏惜售,供应阶段性减少带动生猪和猪肉价格明显反弹。总体看,四川猪肉月均价环比上涨。 

  本月,广东猪肉月均价每公斤50.85元,环比跌0.2%,同比涨43.4%,比上月收窄55.0个百分点。上半月因省外低价生猪和猪肉流入,补充本地市场,屠宰企业为提升销量而降价销售;下半月随着周边部分地区生猪和猪肉价格反弹,加之本地规模养殖场看涨后市而压栏惜售,生猪和猪肉价格小幅反弹。总体看,广东地区猪肉月均价环比微跌。 

  5 四川、广东猪肉价格变化情况表 

                                                             单位:元/公斤,公斤 

  

32 

33 

34 

35 

宰后均重 

四川 

52.65 

52.00 

52.44 

52.61 

105.39 

广东 

51.25 

50.28 

50.79 

51.07 

104.73 

    

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