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2021年第28周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

  • 日期: 2021-07-20
  • 来源:农业农村部信息中心;山东卓创资讯股份有限公司
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  • 2021-07-20 08:39
  • 来源: 农业农村部信息中心;山东卓创资讯股份有限公司
          据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2021年第28周(即2021712-716日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.47元,环比下降1.9%,同比下跌57.3%,较上周扩大0.5个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。本周多数地区养殖户压栏惜售,规模养殖场出栏量有限;南方部分地区养殖户出于避险考虑积极出栏,生猪供应短时增加。需求方面,正值消费淡季,猪肉需求低迷,屠宰企业销售不畅,被迫下调售价,导致本周生猪与猪肉价格整体下跌。


1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

712

713

714

715

716

宰后均重

16

21.98

21.71

21.42

21.20

21.03

91.64

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤18.70元,环比下跌6.9%,同比下跌61.2%,较上周扩大2.1个百分点

本周东北地区猪肉价格环比下跌。周内部分养殖户有压栏惜售意向,生猪供应不足。但同时,猪肉终端需求疲软,加上低价冻品猪肉影响,屠宰企业为销售顺畅下调鲜品猪肉售价。


2 东北地区猪肉价格运行走势图

2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

712

713

714

715

716

宰后均重

黑龙江

18.93

18.87

18.87

18.53

18.03

90.02

吉林

18.90

18.90

18.90

18.65

18.35

90.22

辽宁

19.13

19.13

19.13

19.13

18.88

89.36

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅收窄

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤20.88元,环比下跌0.6%,同比下跌58.2%,较上周收窄0.2个百分点

本周华北地区猪肉价格环比下跌。本地区养殖户压栏惜售,规模养殖场出栏计划不多,生猪供应量有限,对生猪及猪肉价格形成一定支撑。但因终端需求偏差,猪肉销售市场竞争激烈,屠宰企业销售不畅,猪肉价格小幅下跌


3 华北地区猪肉价格运行走势图

3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

712

713

714

715

716

宰后均重

北京

20.50

20.47

20.47

20.47

20.47

82.23

天津

21.40

21.33

21.05

21.05

21.05

84.88

河北

21.35

21.28

20.95

20.95

20.95

84.55

、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤20.83元,环比下跌3.0%,同比下跌58.5%,较上周扩大1.4个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比下跌。目前正值猪肉消费淡季,下游对猪肉需求减弱。屠宰企业销售压力较大,被动下调售价,导致猪肉价格持续下跌。


4 华中地区猪肉价格运行走势图

4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

712

713

714

715

716

宰后均重

河南

21.35

21.00

20.72

20.72

20.72

86.88

湖北

20.70

20.60

20.30

20.20

20.20

89.85

湖南

21.87

21.20

21.00

20.67

20.43

105.60

四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤21.80元,环比下跌1.2%,同比下跌56.7%,较上周扩大0.3个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌。高温多雨气候下猪肉消费需求清淡,屠宰企业猪肉销售普遍不畅,苏皖地区部分鲜品猪肉转为冻品存入冷库,猪肉价格持续下跌。


5 华东地区猪肉价格运行走势图

         5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

712

713

714

715

716

宰后均重

山东

22.89

22.34

21.91

21.53

21.53

85.03

江苏

22.13

22.13

22.13

21.88

21.25

91.25

安徽

21.13

21.13

21.13

20.75

20.50

92.25

浙江

21.75

21.75

21.75

21.50

19.75

104.10

福建

22.25

22.25

22.13

21.88

21.00

97.93

五、四川、广东猪肉价格均环比下跌,同比跌幅扩大

本周,四川猪肉周均价为每公斤20.17元,环比下跌2.7%,同比下跌60.3%,较上周扩大1.1个百分点。规模养殖场及养殖户出于避险考虑而积极出栏,生猪出栏量增多;加之下游需求疲软,持续暴雨天气影响猪肉销售,导致生猪及猪肉价格下跌。

本周,广东猪肉周均价为每公斤23.83元,环比下跌2.8%,同比下跌54.0%,较上周扩大1.6个百分点。周前期,高温高湿天气影响下,终端消费需求疲软,下游猪肉消费量减少,屠宰企业降价销售猪肉。周后期,养殖户惜售,出栏减少,生猪价格平稳运行,并支撑猪肉价格止跌。


6 四川、广东猪肉价格运行走势图

6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

712

713

714

715

716

宰后均重

四川

20.43

20.43

20.33

19.93

19.73

102.10

广东

24.33

24.00

23.60

23.60

23.60

104.83

 

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