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2021年第29周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

  • 日期: 2021-07-27
  • 来源:农业农村部信息中心;山东卓创资讯股份有限公司
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  • 2021-07-27 08:59
  • 来源: 农业农村部信息中心;山东卓创资讯股份有限公司
           据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2021年第29周(即2021719-723日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.52元,环比小幅上涨0.3%,同比下跌56.0%,较上周收窄1.3个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比上涨。本周华北、华中、西南等地区有暴雨天气,养殖户压栏惜售,规模养殖场集体抬价,加之生猪收购难度增加,周前期生猪与猪肉价格均上涨。暴雨天气影响猪肉销售,屠宰企业因销售压力增加选择下调猪肉售价,周后期猪肉价格下跌。


1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

719

720

721

722

723

宰后均重

16

21.10

21.71

22.05

21.64

21.12

91.21

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅收窄

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤18.61元,环比下跌0.5%,同比下跌59.5%,较上周收窄1.7个百分点

本周东北地区猪肉价格环比下跌。周前期养殖户集中压栏惜售,规模养殖场缩量抬价,导致生猪与猪肉价格上涨。涨后终端需求愈发低迷,猪肉外调量有限,加之低价冻品猪肉影响,屠宰企业普遍销售不畅,周后期下调猪肉售价。


2 东北地区猪肉价格运行走势图

2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

719

720

721

722

723

宰后均重

黑龙江

18.03

18.70

19.20

18.33

18.33

89.92

吉林

18.35

19.00

19.00

18.50

18.50

90.22

辽宁

18.93

19.30

19.50

18.93

18.93

89.25

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅收窄

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤20.76元,环比下跌0.6%,同比下跌57.1%,较上周收窄1.1个百分点

本周华北地区猪肉价格环比下跌。周前期,生猪供应收紧,支撑生猪价格上涨;下游需求偏弱,猪肉价格涨幅较小。周后期因下游需求低迷,加之局部地区降雨天气影响猪肉销售,猪肉价格小幅下跌


3 华北地区猪肉价格运行走势图

3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

719

720

721

722

723

宰后均重

北京

20.50

20.63

20.80

20.47

19.73

81.73

天津

21.05

21.08

21.30

21.05

20.38

84.10

河北

20.95

21.03

21.30

20.98

20.48

83.88

、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤21.24元,环比上涨2.0%,同比下跌56.5%,较上周收窄2.0个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比上涨。周前期养殖户及规模养殖场压栏惜售,抗价情绪浓厚,供应偏紧导致生猪及猪肉价格上涨;周后期猪肉需求支撑力度不足,拖累生猪及猪肉价格下跌。


4 华中地区猪肉价格运行走势图

4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

719

720

721

722

723

宰后均重

河南

20.97

21.58

21.90

21.60

20.80

86.67

湖北

20.47

20.97

21.37

21.13

20.60

89.63

湖南

20.43

20.67

21.83

21.83

21.67

105.53

四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅收窄

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤21.68元,环比下跌0.6%,同比下跌56.0%,较上周收窄0.7个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌。随着大体重生猪存栏减少,加之受东北、华北等地区生猪价格上涨影响,周前期本地区规模养殖场集中抬价,生猪与猪肉价格小幅上涨。周后期,规模养殖场出栏意向提升,加之终端需求疲软,生猪与猪肉价格再度下跌。


5 华东地区猪肉价格运行走势图

       5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

719

720

721

722

723

宰后均重

山东

21.53

22.47

22.90

21.90

21.26

84.34

江苏

21.25

21.75

21.75

21.88

21.50

91.00

安徽

20.50

21.00

21.38

21.38

20.63

92.25

浙江

19.75

20.00

21.25

21.25

21.00

103.50

福建

21.13

21.58

21.70

21.70

21.70

97.75

五、四川、广东猪肉价格均环比上涨,同比跌幅收窄

本周,四川猪肉周均价为每公斤20.67元,环比上涨2.5%,同比跌59.7%,较上周收窄0.6个百分点。川内低价生猪出栏量减少,对猪肉市场有一定利好作用,规模养殖场及养殖户抬价销售。但周后期屠宰企业订单量减少,压价收购,带动生猪及猪肉价格涨后下跌,但周均价环比上涨。

本周,广东猪肉周均价为每公斤24.08元,环比上涨1.1%,同比下跌52.8%,较上周收窄1.2个百分点。规模养殖场出栏积极性不高,尝试性提价销售,但终端需求疲软,生猪及猪肉价格小幅上涨后趋稳。


6 四川、广东猪肉价格运行走势图

6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

719

720

721

722

723

宰后均重

四川

20.15

20.70

21.00

21.00

20.48

102.10

广东

23.87

24.13

24.13

24.13

24.13

104.43

 

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