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2021年第37周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

  • 日期: 2021-09-22
  • 来源:农业农村部信息中心;山东卓创资讯股份有限公司
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  • 2021-09-22 03:48
  • 来源: 农业农村部信息中心;山东卓创资讯股份有限公司
         据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2021年第37周(即2021913-917日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.21元,环比下跌5.0%,同比下跌61.7%,较上周扩大0.9个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。周初,生猪价格跌至低位,生猪养殖亏损加剧,养殖户抗价惜售,支撑生猪与猪肉价格短时小幅上涨。周后期养殖户与规模养殖场出栏积极性提升,且中秋对消费需求的提振力度不及预期,生猪与猪肉价格下跌。


1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤 

 

913

914

915

916

917

宰后均重

16

17.31

17.38

17.19

17.09

17.08

88.32

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤15.63元,环比下跌4.9%,同比下跌63.0%,较上周扩大0.4个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比下跌。周前期,东北地区生猪价格跌破每公斤12元,养殖户出栏量缩减,中秋对需求有一定提振,猪肉价格止跌反弹。周后期终端需求较周前期低迷,屠宰企业订单缩减,猪肉价格下跌,且均价低于上周。


2 东北地区猪肉价格运行走势图

2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

913

914

915

916

917

宰后均重

黑龙江

16.00

16.00

15.70

15.70

15.70

88.90

吉林

15.75

15.75

15.30

15.30

15.30

89.40

辽宁

16.33

16.33

15.90

15.90

15.90

89.20

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤16.50元,环比下跌3.3%,同比下跌63.0%,较上周扩大0.5个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比下跌。周前期因生猪价格偏低,养殖户抗价惜售,加之局部地区需求量提升,支撑生猪与猪肉价格均小涨。周后期,养殖户与规模养殖场出栏量增幅明显,生猪与猪肉价格均下跌。


3 华北地区猪肉价格运行走势图

3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

913

914

915

916

917

宰后均重

北京

16.60

16.63

16.37

16.13

16.00

82.33

天津

16.83

16.83

16.50

16.30

16.23

84.18

河北

16.95

16.95

16.60

16.43

16.23

83.43

、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤16.84元,环比下跌6.0%,同比下跌63.4%,较上周扩大1.5个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比下跌。养殖户及规模养殖场对中秋节后行情持悲观情绪,出栏积极,市场猪源增多,生猪与猪肉价格持续下跌。


4 华中地区猪肉价格运行走势图

4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

913

914

915

916

917

宰后均重

河南

16.45

16.45

16.18

16.00

16.18

84.84

湖北

16.73

16.73

16.73

16.50

16.57

88.59

湖南

18.07

18.07

18.07

18.07

17.80

103.50

四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

周,华东地区猪肉周均价为每公斤17.20元,环比下跌4.6%,同比下跌61.7%,较上周扩大0.8个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌。周初华东地区养殖户出栏量缩减,且屠宰企业猪肉销售速度加快,生猪与猪肉价格小幅上涨。生猪价格上涨后养殖户与规模养殖场出栏积极性提升,生猪与猪肉价格再度下跌。随着中秋临近,周末期需求提振力度增加,猪肉价格止跌企稳。


5 华东地区猪肉价格运行走势图

        5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

913

914

915

916

917

宰后均重

山东

16.87

17.10

16.99

16.84

16.84

83.39

江苏

18.13

18.00

17.75

17.68

17.68

85.00

安徽

16.50

17.00

17.00

17.00

17.00

86.75

浙江

17.50

17.50

17.50

17.50

17.50

96.50

福建

19.00

19.00

18.50

18.50

18.50

90.50

五、四川、广东猪肉价格均环比下跌,同比跌幅扩大

本周,四川猪肉周均价为每公斤17.64元,环比下跌6.3%,同比下跌63.4%,较上周扩大0.8个百分点。川内养殖户及规模养殖场积极出栏,市场供应充足;屠宰企业备货量有限,对生猪价格支撑作用较小,周内生猪与猪肉价格继续下跌。

本周,广东猪肉周均价为每公斤20.12元,环比下跌6.6%,同比下跌58.8%,较上周扩大1.5个百分点。周初规模养殖场出栏量增大,生猪与猪肉价格下跌;周后期随着生猪价格跌至低位,养殖户及规模养殖场挺价销售,生猪及猪肉价格止跌企稳,但周均价仍环比下跌。


6 四川、广东猪肉价格运行走势图

6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

913

914

915

916

917

宰后均重

四川

17.70

17.65

17.65

17.60

17.60

98.88

广东

20.33

20.07

20.07

20.07

20.07

90.97

 

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