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设施养殖,让鲜活水产“跃”上餐桌

2025-12-16       来源: 人民日报

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  日前,4部委联合发布的首部现代设施农业建设规划明确,建设以生态健康养殖为主的现代设施渔业。各地正持续加快转变渔业发展的空间格局、产业结构和生产方式,让更多优质鲜活水产品“游”向千家万户。向江河湖海要食物,设施渔业发展有哪些新亮点,今后如何持续升级?本报记者在多地进行了调查。

  推广生态养殖,鱼塘不断升级,好水养出好鱼虾

  早上5点,浙江德清县禹越镇的鱼塘陆续热闹起来。投料机一开,鱼群“挤”到水面。这里是全省最大的黑鱼养殖集聚区,年产量1万多吨。

  设施养鱼,鱼塘很关键。曾经,尾水不规范排放,一度让黑鱼养殖难以为继。在钱塘村,从业30多年的养殖户高福良没少为这事烦心,“过去养殖密度高,投喂的冰鲜鱼,肉吃得多,水浑得快,需要定期换水。”

  “好水才能养好鱼。”禹越镇农办主任黄飞说,为了解决养殖环境污染大、产品品质下降等问题,当地不断升级鱼塘设施,推行“生态净养”绿色养殖新技术。

  过去挤挤挨挨的鱼塘变了。禹越镇鱼塘养殖密度从每亩5000尾降低到1800至2000尾,环保型高效膨化饲料替代了部分冰鲜鱼,套养花鲢和鲫鱼,帮助消化残饵。“水质好,黑鱼吃得欢。以前两三年才能养到四五斤,现在一年半就能出塘上市,套养的家鱼也能卖钱。”高福良说。

  尾水怎么处理?作为淡水渔业大县,德清从设施和机制两端着手,因地制宜设计“四(三)池三(两)坝”处理设施,连通各个鱼塘;探索“一个养殖户、一条收集管网(沟渠)、一个终端处理”长效管理机制,确保每个养殖场专人专管。

  在钱塘村的渔业养殖尾水治理点,水中栽植了伊乐藻、轮叶黑藻等藻类,池畔是一簇簇美人蕉。尾水经过沉淀池后,通过由陶粒、炭片、沙砾组成的三道过滤坝,依次进入曝气池、生态净化池和湿地洁水池,处理后的水可以循环利用。

  “从1.0版传统鱼塘到2.0版标准鱼塘,再进阶到3.0版生态美丽鱼塘,水产养殖尾水综合治理,有效破解了渔业发展、农民增收与水环境保护之间的矛盾。”德清县农业农村局副局长崔连勇说。

  在新市镇宋市村,7月下旬收完早稻,紧接茬口撒下虾苗。近年来,全村腾退虾田600多亩,引进浙江荷锄归生态农场有限公司统一管理运营。

  “跟着公司搞稻虾轮作,有赚头!”养殖户车坤山过去一年养两季虾,多年下来田块水质富营养化,青虾发病率高,收成不太乐观。

  “上半年种稻,下半年养虾,优化了时空和资源配置。”公司负责人张培鑫说,“稻虾轮作”让多出来的养分被水稻吸收,优质稻谷和青虾双收,虾塘水质也得到明显改善。专用管网进水、生态沟渠排尾水,池内杂鱼减少,青虾产量提高10%,饲料消耗减少20%。

  生态为底,不断擦亮设施水产养殖成色。2020年,农业农村部启动实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”。截至2022年底,全国共培育“五大行动”骨干基地1265个,面积771万亩,基本实现生态健康养殖模式全覆盖、养殖尾水循环综合利用或达标排放全覆盖,配合饲料替代率平均达到84%。

  农业农村部渔业渔政管理局有关负责人介绍,今年将实施养殖尾水治理模式推广行动。围绕池塘标准化生态化改造和养殖尾水治理,支持生态沟渠、生态塘、潜流湿地等尾水处理设施升级改造。按照规划,到2030年,将建设完成340个池塘设施渔业养殖场,带动全国池塘标准化改造1700万亩。

  “设施化、集约化养殖是一个系统工程。”中国海洋大学海洋生命学院教授包振民说,从科技创新入手,未来还需要多学科进行品种培育、养殖技术、装备设计与制造联合攻关,重视基础研究和数据库建设,加强养殖设施和装备与水产动物生活习性和行为等的适配性研究,加强智能化和智慧化技术在养殖设施上的研发,实现水产养殖装备跨越式发展。

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