[铁岭]昌图黑猪:传承三十余载 从保种到全产业链发展的振兴之路
铁岭市昌图县黑猪原种场历经三十余年发展,始终坚守地方品种保护与产业创新,不仅保护了国家级畜禽遗产资源,更探索出一条保种加市场化的特色振兴路径。
作为昌图黑猪的保种基地,其历史可追溯至上世纪九十年代,随着国营种猪场转型,几十头种猪转移至太平镇,通过系统整理县内黑猪资源,正式确立昌图黑猪品种,又叫辽宁黑猪昌图型。如今,原种场成为省级保种场,培育的昌图黑猪养殖周期长达一年,采育专用有机无抗饲料,以放养与圈养相结合的模式,确保无药残、无抗生素,具有肉质好,耐粗饲,抗病力强,繁殖力强等优点,场内三千余头黑猪均建立电子档案与系谱系统,六个家系实现全流程基因管理,确保品种纯度。
2012年黑猪原种场成立专卖店,从工艺保种到商品化破局,商品化收入,繁哺保种,形成以商养保良性循环。2018年黑猪原种场开始与辽宁省农科院、沈阳农业大学合作开发预制菜系列,扣肉、川白肉罐头、黑猪肉串等十余款产品上市,其中冷热双用工艺的川白肉罐头获全国先进工艺认证。到2024年,黑猪原种场预制菜营收占比持续增长,成为新增长极。今年,黑猪原种场积极求并,与直播团队合作,依托自有的有机屠宰车间,开启了产地直供直播模式。
在成功注册“黑金笨笨”商标后,昌图黑猪先后获评中国有机产品、国家地理标志认证、铁岭非物质文化遗产认证、名特优新农产品等多项荣誉,其种猪基因数据纳入国家级遗传资源库,进一步奠定了高端市场地位,知名度提升,产品销路越来越好,每年接受仔猪、种猪、商品猪、年猪预定加工约四千头。目前,原种场正与农业大学联合申报国家级黑猪新品系,同时开发黑猪文化体验游,推动吃住行购一体化,致力开拓更广阔市场。