“一枚指甲盖大小的浙农码，居然能集成鱼子酱生长、生产、销售各个环节的溯源信息，太高效了。”12月26日，来自马来西亚的采购商Adam一行在位于衢州市柯城区的卡露伽鱼子酱生产中心考察，他不仅对卡露伽的数字智能养殖、15分钟无菌加工和优秀口感称赞不已，更对外包装上的“浙农码”充满好奇，认真取经一码全链溯源防伪技术。

　　然而，时间回溯至去年，卡露伽公司还在被“码”的难题困住：企业自有“浙农码”、溯源码等多码并存，生产系统与省级平台数据不通；员工每天需花大量时间手工录入数据，很多产品模板全凭经验管理，一罐鱼子酱包装上只能贴一个码，却要在多个平台重复上传信息，追溯体系冗长繁杂…… 

　　“破解难题需要政企协同发力。”在浙江省农业农村厅指导下，衢州市农业农村局、市场监管局联合科技公司，与企业组建攻坚专班。仅用3个月，企业依托“浙农码”搭建的“衢州鲟龙码中台”正式落地，通过“浙农码+随机溯源码”技术，将原本分散的各个溯源码融合为唯一“防伪身份码”，数据自动同步、一码贯通。 

　　“系统升级后，数据录入时间成本接近为零，模板管理也实现了标准化、规则化，显著降低了人为出错的风险，根据测算可以节省约100万元人力成本。”衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司技术人员边演示边介绍，如今，每罐卡露伽鱼子酱都带有专属“数字身份证”。消费者扫码即可查看从养殖基地到15分钟无菌加工、纳米级微盐渍工艺的全流程信息，同时，还支持跳转浙食链平台核验真伪。 

　　这套“从渔场到餐桌”的可信追溯体系，不仅赢得大宗采购渠道的认可，更成为零售市场的防伪通行证。在刚刚过去的“双11”，卡露伽电商平台成交量超去年2.38倍，全年国内零售销量提升10%。 

　　“鱼子酱难以凭经验辨别优劣，因此在过去，大部分消费者对于鱼子酱都是持观望态度。赋码之后，消费者有码可依，信任度大大提升，随之而来的是零售销量逐年提升。”衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司副总经理詹士立介绍，目前，卡露伽是全球规模最大的鱼子酱供应商之一，产品出口40余个国家和地区，2024年，卡露伽鱼子酱产量近260吨，占全球总产量的35%。而“浙农码”的赋能，正助力其从“中国制造”向“中国品牌”跨越——在2025年浙江省农博会上，卡露伽鱼子酱的扫码溯源量日均超2000次，成为高端农产品“优质优价”数智信任网络的典型代表。 

　　“一枚小码背后是治理升级的大文章。”衢州市农业农村局相关负责人表示，卡露伽的实践证明，数字化转型能让特色产业焕发新活力。目前，“衢州鲟龙码中台”仍在优化升级，预计2026年1月完成迭代，实现更多维度的数据打通。（潮新闻记者 徐雨阳）