本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微涨，周内价格先跌后涨。周初适逢元旦过后，猪肉消费减弱，价格下跌；周内规模养殖场的生猪出栏节奏放缓，散养户压栏增重，部分专业育肥户将猪源回圈二次增重数量增多，生猪及猪肉供应收紧支撑价格止跌反弹。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

  二、华北地区猪肉价格环比微涨，同比跌幅扩大

  本周，华北地区猪肉周均价为每公斤16.41元，环比上涨0.9%，同比下跌22.3%，较上周跌幅扩大2.1个百分点。

  本周华北地区猪肉价格环比微涨。周初适逢元旦过后，猪肉消费较弱，价格下跌。周内散养户压栏增重，规模养殖场出栏量有限，支撑生猪及猪肉价格止跌反弹。临近周末，消费市场对高价猪肉的接受量有限，屠宰企业订单量减少，价格微跌。总体看，本周华北地区猪肉周均价环比微涨。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

  三、华中地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅扩大

  本周，华中地区猪肉周均价为每公斤16.43元，环比下跌0.7%，同比下跌21.3%，较上周跌幅扩大0.8个百分点。

  本周华中地区猪肉价格环比微跌。周初，猪肉价格维持上周末低位。周内，规模养殖场和散养户抗价惜售，专业育肥户截留部分适重猪源进行二次育肥增重，生猪及猪肉供应减少；元旦假期过后猪肉消费明显下降，但仍略小于供应减幅，价格微涨。总体看，本周华中地区猪肉周均价环比微跌。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

  五、四川猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄；广东猪肉价格环比微跌，同比跌幅扩大

  本周，四川地区猪肉周均价为每公斤16.97元，环比上涨2.9%，同比下跌24.3%，较上周跌幅收窄2.5个百分点。规模养殖场和散养户抗价惜售，生猪及猪肉供应减少；四川腌腊活动高峰期已过，猪肉消费略减，消费减幅小于供应减幅，价格上涨。

  本周，广东地区猪肉周均价为每公斤17.04元，环比下跌0.5%，同比下跌22.6%，较上周跌幅扩大0.8个百分点。周初猪肉订单量明显减少，价格下跌；周中后期，本地区规模养殖场正常出栏，外省调入广东地区的生猪数量减少，生猪及猪肉供应收紧，支撑价格止跌趋稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比微跌。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤