本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比小幅下跌。周前期正值月底、月初交接之际,规模养殖场出栏量减少,加之部分低价区域的专业育肥户有将猪源回圈二次增重的现象,生猪及猪肉供应收紧支撑价格止跌企稳。周后期,规模养殖场和散养户积极出栏,生猪及猪肉供应增多,而清明节对猪肉消费提振作用有限,猪肉价格下跌。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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3月30日 |
3月31日 |
4月1日 |
4月2日 |
4月3日 |
宰后均重 |
|
16省 |
12.80 |
12.80 |
12.80 |
12.73 |
12.59 |
88.99 |
一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌,同比跌幅扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤11.80元,环比下跌1.0%,同比下跌34.8%,较上周跌幅扩大1.0个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。专业育肥户截留部分猪源回圈二次增重,规模养殖场出栏生猪的节奏放缓,屠宰企业收购生猪数量减少、成本增加,猪肉供应过剩状况略有缓解。清明节对猪肉消费提振作用微弱,本地区猪肉消费疲软,向其他省份外调猪肉数量亦有限,少数屠宰企业降价促销,多数企业扛价惜售,猪肉价格跌幅收窄。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
二、华北地区猪肉价格环比下跌,同比跌幅扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤12.49元,环比下跌2.5%,同比下跌33.6%,较上周跌幅扩大2.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。周前、中期,规模养殖场出栏量短时收紧,屠宰企业增加分割入库的猪肉数量,白条猪肉供应略减,支撑价格止跌走稳。周后期,规模养殖场恢复生猪出栏节奏,生猪及白条猪肉供应增多,而猪肉消费依旧偏弱,价格下跌。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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3月30日 |
3月31日 |
4月1日 |
4月2日 |
4月3日 |
宰后均重 |
|
北京 |
12.67 |
12.67 |
12.67 |
12.67 |
12.37 |
86.90 |
|
天津 |
12.60 |
12.60 |
12.60 |
12.60 |
12.30 |
87.60 |
|
河北 |
12.48 |
12.48 |
12.48 |
12.48 |
12.38 |
85.55 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌,同比跌幅扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤12.04元,环比下跌2.8%,同比下跌36.2%,较上周跌幅扩大2.4个百分点。
本周猪肉价格环比下跌。周前期正值月底、月初交接之际,规模养殖场短时减少生猪出栏量,支撑生猪及猪肉价格止跌趋稳;周后期,规模养殖场恢复出栏节奏,生猪及猪肉供应增加,清明节前乡镇地区猪肉消费虽小幅增加,但消费增幅小于供应增幅,猪肉价格下跌。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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3月30日 |
3月31日 |
4月1日 |
4月2日 |
4月3日 |
宰后均重 |
|
河南 |
11.92 |
11.92 |
11.92 |
11.90 |
11.63 |
88.75 |
|
湖北 |
12.50 |
12.50 |
12.50 |
12.50 |
12.30 |
85.60 |
|
湖南 |
12.30 |
12.30 |
12.30 |
12.30 |
12.10 |
91.67 |
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌,同比跌幅扩大
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤13.07元,环比下跌1.7%,同比下跌31.9%,较上周跌幅扩大1.4个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌,周内价格先涨后跌。周初恰逢月初,规模养殖场出栏量减少,生猪及猪肉供应收紧,支撑价格上涨。随着规模养殖场和散养户出栏量回升,生猪及猪肉供应充足;而猪肉订单量一般,清明节备货对需求的提振作用不明显,价格持续下跌。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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3月30日 |
3月31日 |
4月1日 |
4月2日 |
4月3日 |
宰后均重 |
|
山东 |
13.16 |
13.16 |
13.16 |
13.16 |
12.96 |
85.41 |
|
江苏 |
12.95 |
12.95 |
12.95 |
12.95 |
12.75 |
86.69 |
|
安徽 |
12.70 |
12.70 |
12.70 |
12.20 |
12.00 |
88.92 |
|
浙江 |
13.50 |
13.50 |
13.50 |
13.50 |
13.30 |
94.50 |
|
福建 |
15.00 |
15.00 |
15.00 |
14.80 |
14.80 |
91.50 |
五、四川地区猪肉价格环比小幅下跌,同比跌幅扩大;广东地区猪肉价格环比小幅下跌,同比跌幅收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤12.71元,环比下跌1.6%,同比下跌32.6%,较上周跌幅扩大0.4个百分点。规模养殖场增加生猪出栏量,生猪及猪肉供应充足;清明节前乡镇消费小幅增加,部分地区学校放春假,团餐消费减少,猪肉消费整体偏弱,价格环比小幅下跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤14.02元,环比下跌1.3%,同比下跌33.0%,较上周跌幅收窄0.3个百分点。周前期,规模养殖场正常出栏,屠宰企业亏损、多挺价销售,猪肉价格维持稳定;周后期,清明节前外地到广东务工人口陆续返回,猪肉订单减少、价格下跌。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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3月30日 |
3月31日 |
4月1日 |
4月2日 |
4月3日 |
宰后均重 |
|
四川 |
12.75 |
12.75 |
12.75 |
12.70 |
12.60 |
96.00 |
|
广东 |
14.10 |
14.10 |
14.10 |
13.90 |
13.90 |
90.42 |
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