畜禽产业品类多、规模大、链条长，在乡村振兴战略中作用突出。近年来，汶南镇把畜禽产业作为拉动经济增长的突破口，依托山东众客食品有限公司等龙头企业，带动群众致富增收。

　　坚持链式发展 打造畜禽全产业链

　　因为环境条件适宜，汶南镇及其周边一直有一定规模的养殖业，养殖户众多。但传统养殖业规模较小、发展也分散，对养殖户的收入带动有限。2014年，江苏益客食品集团在汶南镇投资建设了山东众客食品有限公司，公司围绕“产业+园区”的发展模式，先后投资20多亿元，规划建设了占地680余亩的食品产业园，通过‘连锁经营+龙头企业+家庭农场+农户’的经营模式，鼓励小微养殖户抱团发展，促进当地的养殖业向规模化、标准化、专业化生产发展。

　　

 

　　走进众客食品产业园的调理车间，蒸烤线一端，刚刚腌制好的鸡翅顺着履带进入生产线，另一端，金黄色的烤翅泛着诱人的色泽，工人们正忙着打包分装。据了解，这条蒸烤生产线每小时便可生产1.5吨鸡翅产品，整个园区全年生产熟食制品可达6万吨。

　　熟食制品深加工只是众客公司畜禽产业链条上的一个环节。作为北方最大的综合性畜禽食品工业专业园区，众客产业园在发展中非常注重延链、补链、壮链、强链。围绕畜禽产业，公司坚持板块布局、链式发展，向上游发展种禽繁育、畜禽养殖、饲料生产，向下游发展屠宰分割、食品包装、肉食生产、羽绒制品、冷链物流等项目，形成了主业突出、行业配套完善的产业集群。

　　

 

　　据众客公司的总经理助理程鹏介绍，在养殖端，公司和养殖户签订养殖合同，采取“五统一”管理模式，统一供苗、统一供料、统一供药、统一服务、统一宰杀。屠宰后的肉鸡肉鸭产品，由冻品、鲜品向调理品、熟食加工转化，提高了产品创值。肉鸭屠宰车间的鸭毛，直接输送到羽绒车间进行加工。另外，包装厂为集团各个分公司提供外箱和内袋，大大提升了效率，提高了包装质量。机械智造厂主要针对生产加工车间，研发一些自动化设备代替人工，提高生产效率，降低工人劳动强度。

　　立体笼养+智慧养殖 助力产业扩容提质

　　上下三层的棚舍里，住满了毛绒绒的小鸭子，只要按下按钮，就能自动完成补水、补料，这样“自动化”的养殖场景，在众客产业园的养殖基地里已经是稀松平常了。“我们在全市推广的肉鸭全自动立体笼养模式，能带动全市肉禽出栏7000万羽，肉鸭养殖量江北第一。”程鹏说。

　　

 

　　以往传统的养殖模式都是地养或者网养，用人多，粪污难处理污染较大，而且通风效果不好，毛鸡毛鸭容易得病。众客公司抢抓环保治理和畜禽产业转型升级机遇，创新智能立体笼养模式，实现了无害化、资源化、循环化生产。该模式自动化程度高，自动进料、自动给水，粪便可以直接从传送带输送到粪污处理系统中，大大减轻了污染，而且两个人就能养殖3万只的量，毛鸡毛鸭的原料质量也更有保障。

　　走进众客产业园的IOT中心大楼，一眼便能看到位于大厅中央的大屏幕，屏幕上详细显示了棚舍内的温度曲线、湿度曲线、二氧化碳曲线等数据。据了解，这是众客公司运用物联网大数据建立的IBS-IOT智慧养殖系统，通过该系统可以更好地控制棚舍内的温度、湿度、通风、饲料投放，极大提高了养殖的效率和安全性，实现从入栏、育雏、育成、出栏、屠宰、流通、消费各阶段中各环节的生产数据数字化管理及预警、监测、分析。

　　

 

　　除了对养殖棚舍的智能管控，IBS-IOT智慧养殖系统还可以对记录的基础消费数据进行智能分析，更精准的了解消费者的需求，按需生产，致力于将禽肉行业“以产定销”转为“以销定产”的C2F模式。将产品的市场口碑反馈收集分析，以数据成果反向驱动种、料、病、管、养等各项技术的成熟以及正向发展。

　　“通过引进数字化、智能化设备，我们企业将实现机器代替人工，生产效率提高40%以上，产品质量更加稳定，每年为企业增加经济效益超过500万元。”程鹏表示。

　　创新“妈妈班” 引领带动就业

　　对于年轻有孩子的女职工，在就业过程中往往会遇到照顾家庭和就业挣钱两头兼顾的矛盾。为此，众客公司创新设立了“妈妈班”工作岗，即不固定上下班时间和总工作时长，根据女职工实际情况确定上下班时间，计件计酬。

　　“我们选取了鸭肠深加工、去骨鸭掌等非流水线作业岗位作为‘妈妈班’工作岗位，提供给有需求的女职工。”据众客公司副总经理张美介绍，“妈妈班”的工作时间区间为8:00—18:00，具体工作时间由女职工自行掌握，可以晚来早走，每天工作5—8小时不等，多劳多得，公开透明。“目前，我们公司在‘妈妈班’就业女职工有120余人，平均月工资约4000元。”

　　“之前我出去打工赚钱，孩子和老人就没有人照料。不出去打工，仅靠丈夫一个人的工资，生活得又会很艰难。多亏了我们公司的‘妈妈班’，让我在挣工资的同时还能照顾家庭。”提起企业实行的“妈妈班”弹性工作制，众客公司的职工乔贞华难掩自己的感激之情。

　　除此之外，众客公司还投资5000万元建设了众客职工家园，同时配套完善教育、卫生、文化设施，竭力为职工改善生活工作环境。据了解，园区现在共建了7栋职工宿舍楼，4个人一个房间，配有水电暖气。另外还有公寓套房，面向全体职工开放，只要职工有切实住宿需求，都可以免费入住。

　　

 

　　众客产业园区的发展，充分发挥了乡村振兴联盟作用，汇集了资源、信息、人才等共享机制，带动了周边13个乡镇，430个村，建设生态养殖场3800个，同步带动运输个体户820户，商贸服务业户80户，辐射2万余人就业。创新推出的“妈妈班”灵活就业模式，带动150余名妇女灵活就业，为乡村振兴齐鲁样板贡献了“众客力量”。

　　（文：张中英，图片由新泰市汶南镇提供）（来源：中国网）