一、喙特点与采食

鸡喙呈圆锥状，有明显的尖端，“啄”食能力强。鸡会选择性啄食颗粒料，且啄食后即吞咽。

许毅博士采用不同添加比例的粗玉米饲喂7日龄的肉鸡，采食6小时后，剩余料的平均粒径降低明显，说明鸡优先采食大颗粒的饲料。

鸭喙扁平，尖端圆钝，“铲”食为主；上下喙边缘形成锯齿状嵌合横褶，可以磨碎食物。在横褶的蜡膜以及舌的边缘上有丰富的触觉感受器，因此，饲料的物理特性（颗粒大小、硬度等）对摄食影响很大。鸭子采食食物后存在类似“咀嚼”的行为，如果太硬，可能会吐出。

二、视觉系统与采食

家禽味觉、嗅觉不发达，但视觉发达。对波长长的光（红橙黄）敏感，对波长短的光（绿蓝紫）不敏感。

该视频可以看出，在颗粒料中加入玉米粒初始，鸭子会挑食玉米粒，可能为短期视觉刺激导致，但0.5-1天之后，不存在该行为，反而会先吃颗粒料，可能为整粒玉米粒的硬度或者颗粒大小的影响。

三、饲料颗粒物理特性对采食的影响

给肉鸭饲喂含硬度更高的整粒玉米的饲料时，存在挑食现象，且采食后咀嚼行为增多，虽可将玉米粒磨碎，但也存在将玉米粒外吐的情况。

颗粒过长，出现明显甩料。

料短碎或者粉沫过多，影响采食。

四、总结

综合来看，肉鸭的采食行为受多种因素影响：

1. 喙的特点方面，鸭喙扁平且边缘有锯齿状横褶，触觉感受器丰富，饲料物理特性对其摄食影响大，采食后有明显咀嚼行为，若饲料太硬可能吐出。

2. 视觉系统上，家禽对波长长的光敏感，在颗粒料中加入玉米粒初期鸭子会挑食，0.5 - 1 天后则可能受整粒玉米粒硬度或颗粒大小影响而先吃颗粒料。

3. 饲料颗粒物理特性方面，饲喂含硬度更高的整粒玉米饲料时，肉鸭存在挑食现象，采食后咀嚼行为增多，但也会外吐玉米粒，且颗粒过长会出现明显甩料，料短碎或粉沫过多会影响采食。

前期，我们在【产业交流】“粒+碴”或将成为下一代肉禽料型主流？一文中指出，饲料中添加一定比例玉米碴，有增大鸭胗的效果。结合肉鸭采食习性来看，未来“粒加碴饲料”在肉鸭养殖饲喂中，应充分考虑粗粉碎谷物的颗粒大小、硬度等物理特性。需根据家禽生长阶段调整粉碎粒度，同时需控制粗粉碎谷物比例，避免玉米碴超量导致料肉比上升。