中国肉鸭产业·泰安指数”由农业农村部信息中心、山东省泰安市畜牧兽医事业服务中心、山东省泰安市畜牧兽医行业协会联合编制发布，目前包括1个总指数、3个分指数，后续根据情况指数体系可拓展至景气指数和交易量指数。总指数为“中国肉鸭产业·泰安指数”，分指数包括鸭苗价格指数、毛鸭价格指数和鸭肉价格指数。品种为泰安市主流养殖的白羽肉鸭（樱桃谷鸭），数据采集点主要设置在泰安市肉鸭繁育养殖龙头企业、屠宰企业、屠宰场、种鸭企业、养殖场，采集指标为鸭苗批发价格、毛鸭销售价格和鸭肉出厂价格。指数发布时间为全年，频率为周度，每周三更新上周指数，并同步公布各类样本企业的报价数据，以便为市场主体交易提供信息参考。