粤味粮油硬核圈粉！广东展团“湘”当有料
11月17日，2025年全国粮油和大豆产业博览会圆满收官。展会期间，广东展馆以“岭南菽韵长、粤地丝苗香”为主题，广东丝苗米产业联盟、清远、阳江、茂名、汕尾四大特色粮油产区地市及50多家骨干企业携近200款优质粮油产品精彩亮相。此次参展由广东省农业农村厅精心组织，集中展现了实施“百县千镇万村高质量发展工程”以来广东粮油产业在品种升级、品牌培育、全链提升方面的丰硕成果。
连日来，展馆内人头攒动、咨询声此起彼伏，地道风味与创新成果双线引爆热度，而这份超高人气的背后，是广东粮油产业“隐形冠军”云集、全产业链实力硬核的坚实支撑。
爆款云集，现场人气爆棚
广东展馆的试吃区与展示区始终排着长队，产业联盟、地市与企业的展品聚力圈粉。广东丝苗米产业联盟集中展示全省各地优质丝苗米，现煮展台香气四溢，细长饱满的米粒煮成饭后香软弹牙。“米香纯粹，口感绝佳”，客商和观众试吃后对“米中碧玉”称赞不绝。
四个地市展出特色“看家”产品：阳江带来豆豉、春砂仁、牛大力等特产与本地丝苗米，其中阳江豆豉吸引许多人前来选购，现场收获满满订单；茂名的花生油香气浓郁、蜜薯软糯香甜，吸引不少客商驻足咨询和点赞；汕尾的丝苗米与蜜薯尽显“海韵田园”特色，清远的丝苗米则以有机、富硒等特色赢得认可。
馆内参展企业的爆款也是引流“神器”，英德九龙豆腐展台前，现煎豆腐滋滋作响，金黄外酥、内里嫩滑的口感搭配浓郁豆香，刚出锅便被一抢而空；平远特产东石花生咸香醇厚、回味悠长，“吃过这款花生，其他花生都不想吃了”，不少观众尝后立马下单。
广东腐竹系列以本地高蛋白低油脂大豆为原料，色泽金黄、豆香浓郁、口感鲜滑筋道，清水炖煮也尽显本味鲜甜。其中连府人家推出的高钙腐竹、儿童专属腐竹等创新品类，兼顾营养定制与口感需求，成为客商采购的热门之选。
此外，荟丰农业带来的产学研合作成果——“粤紫1号”紫色马铃薯因花青素含量高，吸引了北京、河北、甘肃、湖南、广西等多地专业观众驻足洽谈，不少种植大户当场表达要马上进行试种的意向。
产业筑基，隐形冠军领跑
现场的火爆并非偶然，而是广东粮油产业多年深耕的必然结果。在细分领域，广东多个品类早已成为“隐形冠军”，占据全国行业核心地位。
全省水稻优质率超70%，居籼稻产区前列。丝苗米作为广东粮食的绝对主力，种植面积占全省粮食的83%，产量占比达86%。罗定大米斩获“中国十大大米区域公用品牌”，台山“象牙香占”摘得全国食味金奖，增城丝苗米跻身国家级精品品牌，14个区域公用品牌与188个产品品牌共同撑起广东丝苗米的金字招牌。
大豆加工领域，广东年加工超2500万吨大豆，大豆加工总量、食品大豆加工利润均稳居全国第一。衍生产品中，广东省的酱油在国内市场占有率超过60%；豆豉作为第二大发酵豆制品，在全国市场独占鳌头，豆豉酱、豆豉鲮鱼等产品行销全国；腐竹、豆奶等非发酵制品的产销量与品牌影响力持续领跑全国市场，其中广东腐竹依托本地大豆高蛋白低油脂的特质，结合传统工艺与现代质控技术，产出的腐竹兼具鲜滑口感与丰富营养，成为岭南豆制品的标志性品类之一。
值得一提的是，马铃薯、甘薯与鲜食玉米等特色品种盘活岭南冬闲田，“不与人争粮、不与粮争地”，丰富了消费者餐桌，成为广东粮油产业的重要补充，占据全国市场高地。
科研赋能，成果落地生金
强大的产业实力，离不开科研创新的持续赋能。本次展会上，广东省农科院水稻所、作物所等科研单位携多项成果亮相，与产业联盟、企业形成创新联动，凸显了广东育种水平处于全国先进行列的硬核实力。这些品种不仅品质优良，更实现了高转化率，多个品种已落地规模化推广。
除广受关注的“粤紫1号”外，超甜玉米“粤甜28号”凭借优质、高产、高抗倒伏、适宜推广区域广的优势，品种使用权以500万元价格转让企业，创下行业最高纪录，成为科研成果成功转化的典范。在丝苗米产业中，智能育秧工厂、物联网管护等技术的推广应用，进一步推动了品种优质率与产能双提升。
“加工强、品种优、文化厚”，广东展馆超高人气，是对岭南粮油风味和文化的认可，更是对广东粮油产业硬实力的印证，也彰显了“百千万工程”在产业提质、品牌赋能上的显著成效。未来，“粤字号”粮油将继续以产业为基、以科技为翼，从岭南走向全国，续写“食在广东”的时代新篇。（编辑：陈嘉珊）
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