盘州市普田乡黄牛养殖历史悠久，肉质极佳，具有700年烹制历史，且烹饪技法多样，普田乡利用“盘州普田牛肉”“普田清真牛肉”饮食文化公共品牌名声在外的优势，助力乡村振兴“牛”起来。

　　走进总占地面积210亩的普田乡肉牛养殖基地，圈舍里一头头牛膘肥体壮，工人们正忙着投喂青贮饲料。该基地通过引进贵州黄牛集团投入资本、技术运行，采取“企业+基地+农户”的合作模式，集产业化、标准化、专业化、规模化为一体，致力于构建以“种草、养殖、加工、销售、物流”为核心的产业链生态体系。现基地存栏肉牛526头，2022年带动普田乡雁子村集体经济年收入24.18万元。基地每年可安排临时工和固定工30余人季节性种植收割青草和当饲养员，年支付农户劳务费20万元以上。

　　基地还采取“企业+合作社+农户”的方式，引进贵州银行通过贷款帮助600多位养殖户解决资金难题，目前已放贷2000余万元用于发展小黄牛养殖。贵州黄牛集团加大技术支持力度，优化利益联结机制，与合作社合作种植牧草，以0.2元/斤的价格收购饲草，以市场价格对散户养殖育肥牛进行收购，累计收购农户饲养肉牛189头，累计支付购牛款171.56万元，帮扶144户农户，户均收入达1.19万元。

　　截至目前，普田乡共种植牧草2000多亩，建成规模养殖场1个，全乡牛年存栏量达4000头以上，牛产业已真正成为乡村振兴群众致富的主导产业。普田乡党委书记周金说，“普田牛肉”已形成了一定品牌效应，在全国各地开设牛肉馆300余家，现有10余家开到浙江、广东、上海等一线城市。到2025年，计划种植牧草5000余亩，培育规模养殖场10个以上，黄牛存栏达1万头，农业产值达2.5亿元，可带动农户就业3000余人。