日前，2026年黑龙江省委一号文件发布，提出构建多元化食物供给体系。实施冷水渔业振兴行动，扩大小龙虾、河蟹、兴凯湖大白鱼等名优水产品规模，打造冷水鱼品牌！
今天黑小优就带大家深度解锁，这尾藏在界湖秘境里的龙江水产顶流——兴凯湖大白鱼。
作为“中国四大淡水名鱼”、“边塞三珍”之一，兴凯湖大白鱼产自中俄界湖兴凯湖。这里水域辽阔、水质清澈、饵料丰富，北纬45°冷水域漫长生长周期，让大白鱼自带天然优势。
兴凯湖大白鱼的外观非常好辨认，它身形修长、通体银亮、鳞片排列整齐，自古便是皇家贡品，妥妥的鱼中贵族。
口感上，兴凯湖大白鱼肉质细嫩紧实，无泥腥味，肌间刺少。它高蛋白、低脂肪，富含不饱和脂肪酸与多种微量元素，营养与口感双在线，是餐桌公认的上等珍鲜。
作为国家地理标志产品，这尾来自黑龙江的冷水珍味，既有政策加持，又有品质底气，不愧是咱们龙江冷水鱼的骄傲！它将乘着省委一号文件的东风，游出龙江、游向全国，成为多元化食物供给体系里的亮眼名片。
春暖花开，江河奔腾，黑小优邀请您来到龙江，品尝兴凯湖大白鱼，一口尝尽界湖灵秀与寒地鲜香～（记者：唐海兵）
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