经济唱戏的交流会场、琳琅满目的农副产品、精彩热闹的文艺演出、本土特色的民俗文创……5月17日，2025中国大连・庄河蓝莓文化节在庄河市塔岭镇来宝现代农业科技生态园拉开帷幕。五年多前，由大连新闻传媒集团出品的纪录片《来宝沟》的拍摄、播出与获奖，让位于大连东北部最边缘处的来宝沟吸引来诸多关注目光。蓝莓正是来宝沟的特色产品与重要产业。本期故事记者一行从一颗蓝莓讲起，向纵深延展。

　　一颗蓝莓的“文化之路”

　　5月17日，一场从凌晨绵延至上午的雨，在2025中国大连・庄河蓝莓文化节开幕式即将揭幕之际停歇。

　　坐拥北纬39°黄金种植带的庄河，是国内蓝莓核心产区。中国果蔬产业品牌论坛组委会曾授予庄河“中国蓝莓之乡”称号，庄河蓝莓被认证为中国农产品地理标志产品。目前，通过政策扶持、科技创新与品牌建设三轮驱动，庄河市2.8万亩蓝莓基地实现年产量1.6万吨、年产值9亿元的突破。庄河的蓝莓栽植有蓝丰、北陆、伯克利等多个品种，还开发出蓝莓酒、蓝莓饮品、蓝莓果酱等深加工产品。

　　特色农产品展区，庄河市各乡镇杜克、L11等品种的蓝莓及菌菇、苹果、山野菜等农产品琳琅满目；民俗及文创展区，塔岭根艺、剪纸、石头画等极具地方特色，蓝莓文化节特制马克杯、帆布包、钥匙链等文创作品丰富多彩。此外，由塔岭镇孩子们创作的蓝莓主题绘画作品、文创产品活力十足。会场还特设了食品检测中心，可以快速检测农残是否超标。

　　直播电商孵化忙

　　“这蓝莓太诱人了，主播现在就带您去看。”“可以关注我们的电商平台购买。”“我们看看现在的两支队伍……”从蓝莓文化节开幕式，到特色农产品展示区，直至拔河赛场，都是各路直播达人大显身手的舞台。开幕式上为电商颁奖、设置电商展示区，则与活跃的直播达人形成了一种呼应。

　　蓝莓文化节主办地塔岭镇是庄河蓝莓主要产区，位于来宝沟的来宝现代农业科技生态园则是国内规模最大的设施蓝莓生产基地。品牌“福来宝”蓝莓曾先后被评为辽宁省、大连市名牌农产品，并被指定为夏季达沃斯论坛文化晚宴果品，连续多年获得绿色食品认证。以科技赋能蓝莓全产业链升级，是激活塔岭镇乡村振兴的强劲动能。

　　书记带货、村民上阵，塔岭镇乡村振兴直播间里，除了来宝沟蓝莓，还有塔岭大骨鸡、英那河大米……

　　塔岭镇推行“直播人才孵化”计划，建设了直播电商孵化中心，培育出本土网红新农人。通过“支部牵头、村企联动、农户参与”机制，塔岭镇目前已培育出多支助农直播队。在开幕式前晚举行的庄河市经济发展合作交流会活动现场，北京蓝海智创企业管理合伙企业（有限合伙）与塔岭镇人民政府签署了电商服务平台及电商孵化基地合作协议。

　　来宝沟变样进行时

　　外墙粉刷一新，杏树吐出新绿，太阳能灯点缀着草坪……闲置多年的来宝沟小学旧校舍，如今大变了模样，这里是已经投入使用的来宝沟游客服务中心。来宝沟村文旅健康运动小镇项目一期工程，已经于“五一”假期试开放。

　　2024年10月5日，来宝沟村文旅健康运动小镇项目开工。2025年1月记者一行来此采访时，这里已完成了校舍基础改造，但墙上的用电插座仍空着，更不用说其他设施。如今，这里是有标准间、亲子房、榻榻米房等共17间客房的民宿，已经试运营。“五一”假期到现在，并没有对外宣传，据说都是慕名而来的人，入住率达六七成。

　　院落一侧的几间客房带有独立小院，墙基上又加筑了篱笆。这天，还有游客特意在小院石桌边取景留影。院落另一侧的餐厅也已投入使用。

　　从游客服务中心到建设中的露营地有大约一公里的步行路程，这里已经就地取用来宝沟的天然石材铺成了一条原汁原味的山石路。来宝沟村党总支书记兼村委会主任、纪录片《来宝沟》主要人物刘忠德领路，沿着老头河，踏着山石路，在两侧树木的遮阴下，很快就到了露营地。这里建了一个小坝，为开发漂流项目、桨板运动等做准备。与四个月前冬日里略结冰霜的清冷河面不同，眼前律动的阳光下，波光粼粼的河水清澈见底。平整完的土地种植花草、建太空舱、通电……“这露营地，细节活不少。”刘忠德说。

　　一场“村拔”聚人气

　　5月17日下午，来宝文旅广场，2025年塔岭镇“来宝文旅杯”拔河联赛现场被观赛人群挤得水泄不通。这场当地人口中的“村拔”赛，吸引了塔岭镇各村屯26支代表队270余名运动员参赛。联赛采用单循环积分赛制，为期3个月，最终决出3个组别的冠亚季军及“体育道德风尚奖”。

　　从骑在长辈肩上的小孩，到站在农用车上的大人，还有众多踮着脚尖大声鼓劲、神情急切的人们，这场“村拔”串联起邻里乡情，激发了村镇活力。首场比赛在朝阳寺村与来宝沟村代表队之间展开，朝阳寺村特意组织了100人的后援团前来助威。拔河比赛让村民们拧成一股绳，“这种团结劲儿，正是乡村振兴最需要的。”朝阳寺村党总支书记寇福有说。“我们三支队伍，一支村里的，两支屯里的，真热闹！”刘忠德按捺不住喜悦，眉飞色舞地说，“百姓喜欢，接地气才有人气，才有精气神”。

　　从秋季运动会到元旦联欢会，近年来，塔岭镇先后举办了多种文体活动。运动是来宝沟乃至塔岭镇文旅开发的一个关键词，除拔河外，排球、山地自行车等大众体育项目都在规划中。

　　蓝莓文化节与“村拔”赛同日举行，这可能是平日安静的来宝沟外来人最多的一天。村民也自发在路边摆摊售卖农产品，场内场外，一样热闹。“来宝二字是老辈盼望过的幸福生活，我们现在来实现。来宝不能靠等，而要靠实干。”刘忠德坚定地说。

　　蓝莓常见吃法

　　蓝莓营养丰富。蓝莓含有的花青素具有一定的抗炎和抗氧化作用，对于减少与炎症和氧化应激相关的慢性疾病风险有助益。花青素还可促进视网膜中视紫红质再生，从而改善夜视能力，同时能增强眼部微血管循环，缓解眼疲劳、干涩等问题。

　　1.加入凉开水打成浆液食用。

　　2.糖拌蓝莓。

　　将蓝莓加入适量白糖，捻碎，拌匀食用。

　　3.调入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）直接食用。

　　取蓝莓果20多粒，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量），浸泡10分钟，即可食用。

　　4.调入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）打成浆液食用。

　　取蓝莓果3~5茶匙，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量），加凉开水适量，用搅拌机打成浆液。

　　5.蓝莓饮料。

　　取一份蓝莓，用纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱镇凉后饮用。

　　6.蓝莓冰激凌。

　　将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然缓化成奶昔状后，倒入杯中，将冰激凌与蓝莓充分混合后，即可食用。

　　7.蓝莓酱。

　　准备1.5杯蓝莓、1杯水，混合半杯糖、1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入小长柄锅内煮，直至煮成浓稠状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。

　　塔岭特色农产品

　　大骨鸡

　　塔岭特色招牌。体形硕大，外表威武。肉质鲜嫩多汁，富含蛋白质等营养成分。烹饪后香味儿浓郁，炖汤醇厚，红烧鲜香。

　　滑子蘑

　　菌盖淡黄至黄褐色，菌柄短粗。生长在塔岭适宜的山林环境中，肉质鲜嫩，口感爽滑。可煲汤提鲜，也可与肉类搭配炒制。

　　柞蚕

　　柞蚕在塔岭山林柞树上生长。其蚕茧是丝绸纺织的重要原料，茧丝细长、柔韧。柞蚕蛹营养丰富，富含蛋白质等营养物质，经烹饪后口感鲜美，是当地特色美食，也具有独特的产业价值。

　　板栗

　　个大饱满。外壳呈深褐色，坚硬且富有光泽。剥开后，金黄的果肉香甜软糯，粉而不腻。既可直接蒸煮，品味自然香甜，也可用于烹饪菜肴、制作糕点，增添独特风味。

　　榛子

　　外壳坚硬，内部果仁饱满紧实、香气浓郁。炒制后，口感香脆，是备受欢迎的休闲零食。也可作为食材，用于烘焙甜品、制作巧克力等。

　　软枣猕猴桃

　　果实小巧圆润，表皮光滑无毛，形似枣。果肉翠绿，细腻多汁，味道酸甜适口。既可鲜食，感受自然果香，也可加工成果酱、果脯等，方便保存和食用。

　　小柿子

　　小巧玲珑，外观色泽鲜艳，有红有黄。口感酸甜，富含维生素和果胶。既可作为水果直接食用，享受清新果香，也可用于制作果酱、果醋等，为生活增添别样风味。

　　苹果

　　色泽鲜艳，果型端正。在充足光照和适宜气候滋养下，积累了丰富糖分。口感脆爽多汁，酸甜比例恰到好处。

　　桃子

　　品种多样，有毛桃、油桃等。果实个大色艳，在充足光照下糖分积累充分。果肉鲜嫩多汁，香甜爽口。

　　鸡鸭鹅蛋

　　鸡、鸭、鹅在自然环境中散养，所产蛋营养丰富。鸡蛋蛋黄饱满，鸭蛋香沙糯，鹅蛋个头硕大。可煮、炒、煎、蒸，是日常饮食及传统美食制作的重要原料。

　　淡水鱼

　　生长于清澈水域。品种多样，有鲫鱼、鲤鱼等。肉质鲜嫩，无泥腥味儿。清蒸能保留原汁原味，红烧则滋味浓郁。富含蛋白质等营养物质，是塔岭特色美食的重要食材。

　　山野菜

　　种类丰富，有蕨菜、刺嫩芽等。可凉拌、清炒、做馅儿，风味独特，口感鲜嫩，是大自然馈赠的健康美味。

　　小米

　　颗粒圆润，色泽金黄。生长过程中光照充足，营养丰富。熬煮成粥，黏稠香甜。

　　大米

　　种植于肥沃土地，引用优质水源灌溉。米粒饱满，质地坚实。蒸煮后，米饭油亮清香，口感软糯有嚼劲。〚文·大连新闻传媒集团记者周代红 左正红 图·博淳〛