9月15日到17日，由农业农村部主办的全国名特优新农产品产销对接活动在厦门国际会展中心举办。兴平市金鹏农业专业合作社参展的兴平辣椒荣获2025全国名特优新农产品产销对接活动“最受欢迎产品”。
本次对接活动以“品牌赋能、渠道拓展”为核心，通过“展示展销+洽谈签约”的模式，推荐全国名特优新农产品。作为国家地理标志产品，兴平辣椒以椒身细长、深红光亮、肉厚籽多、香味浓郁、油分充足的独特品质成为活动现场的焦点之一。活动期间，兴平市金鹏农业专业合作社同10余家采购商达成合作，签约金额突破500万元。
近年来，兴平市立足资源禀赋，大力发展辣椒种植这一传统优势产业。依托西北农林科技大学等科研力量，建立辣椒种质资源库，提纯复壮“兴平线椒”“8819”等传统品种。同时，搭建数字化管理平台，为5个标准化生产基地和千亩核心生产基地配备农残速测设备和病虫害防控及物联网设施，实现质量安全“一码溯源”，全市辣椒抽检合格率连续5年保持100%。
据悉，兴平从明朝中叶开始种植辣椒，距今已有几百年历史。目前，辣椒核心种植区1万余亩，年产干辣椒300多万公斤。2010年，兴平市辣椒被授予国家地理标志保护产品，2021年入选农业农村部农产品地理标志登记产品。
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