金秋九月，闻喜县桐城镇东河口村的500亩韭菜花迎来最佳盛开期。放眼望去，连片的韭菜田与洁白的花穗把田野装扮得生机盎然。田间地头，浓郁的韭花香沁人心脾，村民们穿梭其间采摘花穗，欢声笑语伴着劳作的身影，勾勒出一幅喜悦的丰收图景。 

　　“今年雨水充沛，花穗饱满，我们要赶在中午前摘完才最新鲜。”村民李大爷边说边利落地掐下花穗。

　　“你看这花开得多好，空气中都是清爽的味道，在田埂上走走，心情特别舒畅。”来自闻喜县城晋丰小区的李女士举着手机，定格眼前白花绿叶的田园风光。

　　这份田园乐趣的背后，是东河口村精心铺就的产业发展路。

　　“过去村民零散种植韭菜，收益有限。近年来，通过土地流转实现了规模化种植，面积扩大到500亩，并建成多个手工加工点，形成‘种植—加工—销售’一体化模式。”该村党支部书记介绍。

　　在加工点内，村民们正将新鲜的韭菜花清洗、碾压，制成无添加的韭花酱。“我们坚持纯手工制作，保留原香，市场认可度很高。”工作人员拿着刚封装好的韭花酱说道。

　　从田间精心培育优质韭菜，到建成加工点制作风味独特的韭花酱，再到打通线上线下销售渠道，韭菜花已成为当地的特色产业。据了解，东河口村每年韭菜花产量20多万公斤，除供应本地市场外，还销售到河南、陕西等地，可为菜农带来400多万元的收益。

　　东河口村并未止步于农业生产，而是积极推进韭菜花产业与乡村旅游深度融合。

　　据了解，每年花期，东河口村都会举办韭花采摘体验、酱料制作观摩、田园摄影交流等活动，让游客在体验采摘、学做韭花酱等农事活动中，赏田园风光、带绿色特产，既丰富了乡村旅游内涵，又拓宽了村民的增收途径。

　　如今的东河口村，正借着韭菜花产业的东风，逐步实现产业强、乡村美、农民富的愿景，在乡村振兴的道路上稳步前行。（山西经济日报实习记者王勇 通讯员杨秀文 温徐旺）